豚肉と彩り野菜の中華炒め
（2人分）
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1
豚肉は４ｃｍ幅に切る。チンゲン菜はザク切りにし、パプリカはタテ１ｃｍ幅に切る。たけのこはくし形切りにし、きくらげはぬるま湯につけてもどし、石づきを取る。 -
2
ボウルに（１）の豚肉、Ａを入れて軽くもみ込む。 -
3
フライパンに油大さじ１を熱し、溶き卵を流し入れ、軽くかき混ぜて半熟状になったら、火を止め、皿にとる。 -
4
フライパンに油大さじ１を熱し、（１）のチンゲン菜・パプリカを加えて炒め、全体に油がまわったら、別の皿にとる。 -
5
フライパンに油小さじ１を熱し、（２）の豚肉を入れ、ほぐしながら炒める。肉の色が変わったら、（１）のたけのこ・きくらげを加えてサッと炒め合わせる。 -
6
「中華あじ」、（３）の卵、（４）のチンゲン菜・パプリカを加えて手早く炒め合わせる。
レシピ制作：味の素㈱
豚バラ薄切り肉
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「味の素KK中華あじ」
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