つくり方
- 1ボウルに卵をよく溶きほぐし、切り干し大根の煮物、Ａを加えて混ぜ合わせ、卵液を作る。
- 2卵焼き器に油を熱し、（１）の卵液をおたま七分目ほど入れて広げ、半熟になったら向こう側から手前に向かって巻く。
- 3再度、卵焼き器に油をなじませ、（２）の卵を向こう側に送り、再び（１）の卵液を流し入れ、巻いた（２）の卵を持ち上げて（１）の卵液を流し入れる。（２）と同様に手前に巻き込み、これをくり返し焼き、６等分に切る。
- 4ボウルにご飯、ごまを入れて混ぜ合わせる。
- 5（４）のご飯を１／６量取り、中心に（３）のだし巻き卵１切れを置き、三角にしっかり握る。同様にあと５個作り、のりを巻く。
