かじきの南蛮漬けの献立
献立 25分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 358 kcal
-
・塩分 3.7 g
-
・たんぱく質 30.0 g
-
・野菜摂取量※ 144 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
かじきの南蛮漬け
10分
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つくり方
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1
かじきはひと切れを半分に切り、薄力粉を薄くふる。 -
2
パプリカ（赤）は乱切り、なすはタテ４等分にし、長さを半分に切る。 -
3
鍋にＡを入れ、ひと煮立ちさせ、南蛮酢を作る。 -
4
１８０℃の油で（１）のかじき、（２）のパプリカ・なすを揚げ、（３）の南蛮酢に
漬ける。 -
＊かじきの代わりに、さけ、さわらなどでもＯＫです。
「かじきの南蛮漬け」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー230kcal
- ・塩分2.5 g
- ・たんぱく質25.3 g
- ・野菜摂取量※47 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ゴーヤ、わかめ、みつ葉のわさびマヨネーズあえ
5分
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つくり方
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2
ボウルにＡを混ぜ合わせ、（１）のゴーヤ・わかめ・みつばをサックリ混ぜ合わせる。
「ゴーヤ、わかめ、みつ葉のわさびマヨネーズあえ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー66kcal
- ・塩分0.5 g
- ・たんぱく質0.9 g
- ・野菜摂取量※47 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
キャベツとしめじの味噌汁
15分
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つくり方
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1
キャベツはせん切りにし、しめじは小房に分ける。油揚げは５ｍｍ幅に切る。 -
2
鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら（１）のキャベツ・しめじ・油揚げを加えて
キャベツがやわらかくなるまで煮、白みそを溶き入れる。 -
3
器に盛り、七味唐がらしをふる。
「キャベツとしめじの味噌汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー62kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質3.8 g
- ・野菜摂取量※50 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
