大根＆帆立のマヨサラダの献立
献立 40分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 387 kcal
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・塩分 3.8 g
-
・たんぱく質 17.7 g
-
・野菜摂取量※ 291 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
大根＆帆立のマヨサラダ
15分
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つくり方
「大根＆帆立のマヨサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー147kcal
- ・塩分0.6 g
- ・たんぱく質6.1 g
- ・野菜摂取量※125 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
焼き野菜のだしびたし
15分
材料（4人分）
- れんこん・細めのもの
- 1節（150g）
- かぼちゃ
- 160g
- しいたけ
- 4個（30g）
- グリーンアスパラガス
- 5本
- 水
- 1カップ
- みりん
- 大さじ2
- しょうゆ
- 大さじ2
- 「ほんだし」
- 小さじ1
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ1
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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2
アスパラは根元から６ｃｍぐらいのところまで皮をむき、ハカマを取って７ｃｍ長さに切る。 -
3
天つゆを作る。鍋にＡを合わせてひと煮立ちさせる。 -
4
フライパンに油を熱し、（１）のれんこん・かぼちゃ・しいたけを並べ、フタをして弱火で５分焼き、裏返す。 -
5
（２）のアスパラを加えて並べ、さらに５分ほど焼いて火を通す（途中油が足りなくなったら油大さじ１を加える）。 -
6
器に盛り、熱い（３）の天つゆをかける。 -
＊ 野菜はフライパンに敷き詰めて並べ、２～３回に分けて焼いてください。途中、油が足りなくなっら、随時、油を加えてください。
「焼き野菜のだしびたし」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー124kcal
- ・塩分1.6 g
- ・たんぱく質3.1 g
- ・野菜摂取量※98 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
キャベツとなすの落とし卵みそ汁
15分
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つくり方
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1
なすはタテ半分に切り、１ｃｍ幅の斜め切りにする。キャベツはひと口大に切る。 -
2
鍋に油を熱し、（１）のなすを入れて炒め、しんなりしたら、（１）のキャベツを加えて炒め合わせる。 -
3
Ａを加えて煮立ったら、卵を割り入れる。フタをして弱火で５分ほど煮、みそを溶き入れ、小ねぎを加えてサッと煮る。
「キャベツとなすの落とし卵みそ汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー116kcal
- ・塩分1.6 g
- ・たんぱく質8.5 g
- ・野菜摂取量※68 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
