もやしチャンプルーの献立

主菜

もやしチャンプルー

主食

餅で簡単たけのこご飯　おこわ風

汁物

とろけるなすと鶏肉のみそ汁

献立 37分（時間外を除く）

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・エネルギー 605 kcal
・塩分 5.0 g
・たんぱく質 27.0 g
・野菜摂取量※ 182 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主菜

主食

汁物

もやしチャンプルー

20分

材料（4人分）

もやし: 1袋（200g）
ピーマン: 3個
ハム: 2枚
木綿豆腐: 1/2丁（150g）
溶き卵: 1個分
「瀬戸のほんじお」: 小さじ1/2
うま味調味料「味の素®」70g瓶: 8ふり
こしょう: 少々
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」: 大さじ1

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
もやしはひげ根を取り、ピーマンは５ｍｍ幅の細切りにし、
ハムは１ｃｍ幅の短冊切りにする。
2
豆腐はキッチンペーパーに包み、電子レンジ（６００Ｗ）で２分ほど加熱し、
１ｃｍ幅の短冊切りにする。
3
フライパンにごま油を熱し、（２）の豆腐を炒め、焼き色がついたら、
（１）のピーマン・ハム・もやしの順に加えて炒め合わせる。
4
野菜がしんなりしたら、Ａで味を調え、溶き卵を回し入れる。

「もやしチャンプルー」
栄養情報（1人分）

・エネルギー99kcal
・塩分0.9 g
・たんぱく質7.1 g
・野菜摂取量※66 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

餅で簡単たけのこご飯　おこわ風

10分（時間外を除く）

材料（4人分）

たけのこの水煮: 120g
米: 2合
水: 2カップ
角餅: 1個
「ほんだし」: 小さじ1
酒: 大さじ2
うす口しょうゆ: 大さじ1・1/2
「瀬戸のほんじお」: 小さじ1/3

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
米は炊飯器用カップで計量して洗う。炊飯器に移し入れ、
分量の水を加えて３０分以上浸す（時間外）。
たけのこは穂先を薄切りにし、根元はいちょう切りにする。
2
ボウルに（１）のたけのこ、「ほんだし」、Ａを入れ、混ぜ合わせて１０分おく。
3
（１）の米に４等分に切った角餅をのせる。（２）を調味料ごと入れ、
普通に炊く（時間外）。炊き上がったら、混ぜ合わせる。

「餅で簡単たけのこご飯　おこわ風」
栄養情報（1人分）

・エネルギー305kcal
・塩分1.7 g
・たんぱく質6.5 g
・野菜摂取量※30 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

とろけるなすと鶏肉のみそ汁

12分

材料（4人分）

鶏もも肉: 1枚
なす: 2個（160g）
玉ねぎ: 1個（200g）
水・900ml: 4・1/2カップ
「ほんだし」: 小さじ2
みそ: 大さじ3
「AJINOMOTO サラダ油」: 大さじ1
小ねぎ: 2本

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
鶏肉はひと口大に切る。なすは乱切りにし、玉ねぎはくし形切りにする。小ねぎは小口切りにする。
2
鍋に油を熱し、（１）のなすを入れて炒める。全体に油がまわったら、Ａを加え、煮立ったら、（１）の鶏肉・玉ねぎを加えて４分ほど煮る。
3
具材に火が通ったら、みそを溶き入れ、ひと煮立ちさせる。
4
器に盛り、（１）の小ねぎを散らす。

「とろけるなすと鶏肉のみそ汁」
栄養情報（1人分）

・エネルギー201kcal
・塩分2.4 g
・たんぱく質13.4 g
・野菜摂取量※86 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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