長芋とさつま揚げのバター炒めの献立

主菜

長芋とさつま揚げのバター炒め

主食

ひじきと新しょうがの炊き込みご飯

汁物

白菜と大根の具だくさんおかずみそ汁

献立 60分

サイトに献立を保存する

・エネルギー 658 kcal
・塩分 5.1 g
・たんぱく質 26.5 g
・野菜摂取量※ 150 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主菜

主食

汁物

長芋とさつま揚げのバター炒め

10分

材料（2人分）

長いも: 250g
しめじ: 1パック（100g）
丸天: 100g
酒: 大さじ1
しょうゆ: 大さじ1
練りがらし: 小さじ1
「ほんだしいりこだし」: 小さじ1/2
バター: 小さじ1
「AJINOMOTO サラダ油」: 大さじ1
パセリのみじん切り: 大さじ1

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
長いもは洗って乾かしてから皮をむき、７ｍｍ厚さの半月切りにする。しめじは根元を切りほぐしておく。丸天はサッと熱湯にくぐらせ、ひと口大のそぎ切りにする。
2
ボウルにＡを合わせ、合わせ調味料を作る。
3
フライパンにバター、油を入れて火にかけ、（１）の長いも・しめじ・丸天の順に炒め、（２）の合わせ調味料を加えて味を調える。
4
器に盛り、パセリのみじん切りを散らす。
＊丸天がなければ、さつま揚げでも代用できます。

「長芋とさつま揚げのバター炒め」
栄養情報（1人分）

・エネルギー252kcal
・塩分2.8 g
・たんぱく質11.2 g
・野菜摂取量※2 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

ひじきと新しょうがの炊き込みご飯

40分

材料（2人分）

米: 1合
芽ひじき・乾燥: 大さじ1
新しょうが・しょうがの場合は1/2片: 1かけ
油揚げ: 1/3枚
水: 1カップ
「ほんだし」: 小さじ1
小ねぎ・小口切り: 適量

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
米は洗って、芽ひじきは湯に浸してもどし、それぞれザルに上げる。
新しょうがは包丁の背で皮をこそげ取ってせん切りにする。
2
油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、タテ半分のせん切りにする。
3
炊飯器に（１）の米・芽ひじき・新しょうが、（２）の油揚げ、Ａを入れて
軽く混ぜ合わせ、普通に炊く。
4
器に盛り、小ねぎを散らす。

「ひじきと新しょうがの炊き込みご飯」
栄養情報（1人分）

・エネルギー257kcal
・塩分0.7 g
・たんぱく質5.9 g
・野菜摂取量※9 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

白菜と大根の具だくさんおかずみそ汁

15分

材料（4人分）

豚肩ロース薄切り肉: 160g
白菜: 1/8株（250g）
大根: 1/4本（250g）
にんじん・小: 1本（100g）
水: 600ml
「ほんだし」: 小さじ山盛り1
みそ: 大さじ2
「AJINOMOTO サラダ油」: 小さじ2

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
豚肉は３ｃｍ幅に切る。白菜はザク切りにし、大根、にんじんは２ｍｍ幅のいちょう切りにする。
2
鍋に油を熱し、（１）の豚肉を入れて炒める。肉に火が通ったら（１）の白菜・大根・にんじんを加えてサッと炒め、全体に油がまわったら、Ａを加えてフタをして煮る。
3
野菜に火が通ったら、みそを溶き入れ、ひと煮立ちさせる。
4
器に（３）の具を盛り、汁をはる。
＊お好みで一味唐がらしをふってもおいしくお召し上がりいただけます。

「白菜と大根の具だくさんおかずみそ汁」
栄養情報（1人分）

・エネルギー149kcal
・塩分1.6 g
・たんぱく質9.4 g
・野菜摂取量※139 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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長芋とさつま揚げのバター炒め

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