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鶏と水菜の柚子白湯鍋の献立

鶏と水菜の柚子白湯鍋 主菜

鶏と水菜の柚子白湯鍋
えび・卵のチャーハン 主食

えび・卵のチャーハン

 きゅうりの香味和え 副菜

きゅうりの香味和え
献立 33分
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この献立の栄養情報 （1人分）

  • ・エネルギー 621 kcal
  • ・塩分 5.2 g
  • ・たんぱく質 32.0 g
  • ・野菜摂取量※ 181 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

鶏と水菜の柚子白湯鍋

25分

材料（4人分）

鶏むね肉
1枚
白菜
250g
水菜
1束
えのきだけ
1袋（100g）
油揚げ
2枚
にんじん
1/3本（50g）
水
4カップ
「鍋キューブ」濃厚白湯
4個
ゆずこしょう
小さじ1

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    鶏肉はそぎ切りにする。白菜はザク切りにし、水菜は４ｃｍ長さに切る。
    えのきだけは長さを半分に切り、油揚げは４等分に切る。にんじんは薄い輪切りにする。　

  2. 2

    鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら（１）の鶏肉・白菜・水菜・えのきだけ・油揚げ・
    にんじんを加えて煮る。火が通ったらゆずこしょうを溶き入れる。

「鶏と水菜の柚子白湯鍋」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー178kcal
  • ・塩分3.4 g
  • ・たんぱく質17.5 g
  • ・野菜摂取量※118 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

えび・卵のチャーハン

10分

材料（2人分）

えび
120g
卵
1個
ねぎ
10cm
さやいんげん
3本
温かいご飯・茶碗
2杯分（280g）
「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」
大さじ2
「丸鶏がらスープ」
小さじ1
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

  1. 1

    えびは背ワタを取り、1ｃｍ幅に切る。卵は溶きほぐし、ねぎはみじん切り、
    さやいんげんはスジとヘタを取り、小口切りにする。

  2. 2

    フライパンに油大さじ１を熱し、（１）のえび・さやいんげんを加えて、
    えびの色が変わるまで軽く炒め、取り出す。

  3. 3

    フライパンに油大さじ１を足して熱し、（１）の溶き卵を加える。
    大きく混ぜて半熟状にしたら、ご飯を加えてパラパラにほぐしながら炒める。

  4. 4

    （３）に（２）のえび・さやいんげんを加え入れ、（１）のねぎ、「丸鶏がらスープ」を
    加え、全体をサックリと炒め合わせる。塩・こしょうで味を調える。

「えび・卵のチャーハン」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー418kcal
  • ・塩分1.1 g
  • ・たんぱく質13.4 g
  • ・野菜摂取量※14 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

きゅうりの香味和え

3分

材料（2人分）

きゅうり
1本（100g）
「Cook Do 香味ペースト」
6cm（4g）
いり白ごま
小さじ1

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

  1. 1

    きゅうりは薄い輪切りにし、ボウルに入れ、Ａを加えてよく混ぜ合わせる。

「きゅうりの香味和え」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー25kcal
  • ・塩分0.7 g
  • ・たんぱく質1.1 g
  • ・野菜摂取量※49 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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