さけと大根の煮物の献立
献立 28分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 378 kcal
-
・塩分 3.4 g
-
・たんぱく質 25.4 g
-
・野菜摂取量※ 148 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
さけと大根の煮物
15分
材料（4人分）
- 生ざけ（切り身）
- 3切れ（250g）
- 大根
- 1/4本（200g）
- 「Cook Doきょうの大皿」豚バラ大根用
- 1箱
- 水
- 1/2カップ
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ1
- 絹さや（ゆでたもの）・好みで
- 適量
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
さけはひと口大に切り、大根は１ｃｍ幅のいちょう切りにする。
-
2
フライパンに油を熱し、（１）の大根を入れて炒め、両面に軽く焼き色をつける。いったん火を止め、Ａを加えて混ぜ合わせる。 -
3
再び火にかけ、煮立ったら弱火にし、（１）のさけを加え、再び煮立ったらフタをして７分煮、強火にして煮汁をからめる。
-
4
器に盛り、好みで斜め半分に切った絹さやを散らす。
「さけと大根の煮物」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー149kcal
- ・塩分1.6 g
- ・たんぱく質14.8 g
- ・野菜摂取量※45 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
帆立貝柱と小ねぎのマヨコチュジャンあえ
8分
材料（2人分）
- 帆立貝柱（刺身）
- 100g
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- 小ねぎ
- 1/3束
- 「ピュアセレクト マヨネーズ」
- 大さじ3
- 「Cook Do」コチュジャン
- 小さじ1/2（2.5g）
- こしょう
- 少々
＊ 「Cook Do」コチュジャン 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
帆立貝柱は厚みを３等分に切り、塩をふる。 -
2
小ねぎは３～４ｃｍ長さに切り、冷水に５分浸して水気をきる。 -
3
ボウルにＡを合わせ、（１）の帆立貝柱、（２）の小ねぎの順にあえ、器に盛る。
「帆立貝柱と小ねぎのマヨコチュジャンあえ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー205kcal
- ・塩分0.9 g
- ・たんぱく質9 g
- ・野菜摂取量※8 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
夏野菜の冷やし椀
10分
（時間外を除く）
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つくり方
「夏野菜の冷やし椀」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー24kcal
- ・塩分0.9 g
- ・たんぱく質1.6 g
- ・野菜摂取量※95 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
