えびとアボカドのわさび風味サラダの献立

主菜

えびとアボカドのわさび風味サラダ

主食

塩鶏ピタサンド

汁物

かぼちゃととうがん・豆腐のコンソメおかずスープ

献立 45分

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・エネルギー 609 kcal
・塩分 4.0 g
・たんぱく質 29.3 g
・野菜摂取量※ 163 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主菜

主食

汁物

えびとアボカドのわさび風味サラダ

15分

材料（2人分）

えび: 3尾（正味80g）
アボカド: 1個（200g）
練りわさび: 適量
酢: 大さじ1
レモン汁: 小さじ2
「AJINOMOTO オリーブオイル」: 小さじ1
「やさしお」: 小さじ1/4

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
えびは塩水で洗い、背ワタを取り、塩ゆでして殻をむき、２ｃｍ幅に切る。
2
アボカドは２ｃｍ角に切る。
3
ボウルにＡを入れてよく混ぜ合わせ、（１）のえび、（２）のアボカドを加えてあえる。

「えびとアボカドのわさび風味サラダ」
栄養情報（1人分）

・エネルギー181kcal
・塩分0.5 g
・たんぱく質8.9 g
・野菜摂取量※0 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

塩鶏ピタサンド

10分

材料（4人分）

塩鶏: 1枚（200g）
レタス: 4枚（60g）
トマト: 1個（150g）
ゆで卵: 2個
ピタパン: 2個
「ピュアセレクトマヨネーズ」: 適量

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
塩鶏は５ｍｍ幅に切り、レタスは大きめにちぎる。トマトはヨコ５ｍｍ幅に切り、ゆで卵は粗めのみじん切りにする。
2
ピタパンを半分に切って開き、それぞれに（１）の塩鶏・レタス･トマト・卵を等分に重ねて詰め、「ピュアセレクトマヨネーズ」を細口でしぼる。
＊食パンやバーガー用バンズ、イングリッシュマフィンでもお作りいただけます。
【塩鶏の作り方（作りやすい分量）】
［１］鶏むね肉２枚（４００ｇ）は全体をフォークで刺して数ヶ所穴をあける。
［２］「瀬戸のほんじお」または「やさしお」大さじ１／２（７．５ｇ）・酒小さじ４・砂糖小さじ１をふりかけ、水分がほとんどなくなるまでもみ込み、形を長方形に整えながら、ラップでぴったりと二重に包む。
＊熱が伝わりやすいように、鶏肉をなるべく平らにして包んでください。
［３］鍋に水カップ７を入れ、しっかりと沸騰したら［２］の鶏肉を皮目を下にして入れ、中火で３～５分ゆでる。
＊鶏肉の枚数を３～４枚に増やして作る場合は、２リットルにしてください。
［４］火を止めてアルミホイルなどで落としぶたをし、鍋のフタをして、そのまま２５分おいて冷ます。
＊鶏肉に厚みがある場合は［３］の時間を長めしてください。
＊冷蔵庫で４～５日保存できます。ラップを取らずに冷まし、そのまま袋に入れて保存してください。（使いかけの場合は、再びラップに包んでください。）