鮭のレモン蒸しの献立
献立 30分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 559 kcal
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・塩分 3.8 g
-
・たんぱく質 30.5 g
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・野菜摂取量※ 261 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
鮭のレモン蒸し
10分
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つくり方
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2
耐熱容器に（１）の玉ねぎ・さけ、レモンの順に重ね入れ、「香味ペースト」を
全体にのせ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱する。
「鮭のレモン蒸し」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー128kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質18.6 g
- ・野菜摂取量※47 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ごぼうとひじきの塩レモンわさびサラダ
10分
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つくり方
「ごぼうとひじきの塩レモンわさびサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー144kcal
- ・塩分1.6 g
- ・たんぱく質1.6 g
- ・野菜摂取量※51 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
なすとトマト、ひき肉のおかずスープ
15分
材料（4人分）
- なす
- 5個（400g）
- 「瀬戸のほんじお」
- ひとつまみ
- トマト・またはミニトマト
- 300g
- 合いびき肉
- 200g
- 水
- 3カップ
- 「味の素KKコンソメ」固形タイプ
- 1個
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- こしょう
- 適量
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」
- 大さじ4
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ２杯です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
なすは乱切りにし、塩で軽くもみ込む。トマトはタテ４等分に切る。 -
2
深めのフライパンにオリーブオイルを熱し、（１）のなすを入れ、焦げないように返しながら炒める。なすがしんなりしたら、（１）のトマトを加え、ザックリ炒め合わせる。トマトから水分が出てきたらヘラなどで軽くつぶし、ひき肉を加えてさらに炒める。 -
3
肉の色が変わったら、Ａを加えて煮る。煮立ったら３～４分煮、Ｂで味を調える。 -
＊お好みで粉チーズをかけてもおいしくお召し上がりいただけます。
「なすとトマト、ひき肉のおかずスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー287kcal
- ・塩分1 g
- ・たんぱく質10.3 g
- ・野菜摂取量※163 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
