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甘口麻婆茄子の献立

甘口麻婆茄子 主菜

甘口麻婆茄子
キャベツの香味ペーストあえ 副菜

キャベツの香味ペーストあえ

 わかめの冷やし豆乳スープ 汁物

わかめの冷やし豆乳スープ
献立 30分
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この献立の栄養情報 （1人分）

  • ・エネルギー 393 kcal
  • ・塩分 4.0 g
  • ・たんぱく質 18.7 g
  • ・野菜摂取量※ 210 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

甘口麻婆茄子

15分

材料（4人分）

豚ひき肉
120g
なす
5個（350g）
ピーマン
2個（40g）
にんじん
1/4本（50g）
長ねぎ
1/3本（30g）
「Cook Do」甘口麻婆茄子用3～4人前
1箱
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ3

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    なすはひと口大の乱切りにし、ピーマンはタテ８～１０等分に切る。にんじんは１ｍｍ厚さの短冊切りにし、ねぎはみじん切りにする。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、（１）のなす・ピーマン・にんじんを入れて炒め、野菜に火が通ったら、皿にとる。

  3. 3

    フライパンを熱し、ひき肉、（１）のねぎを入れて炒め、火が通ったら、いったん火を止める。「Cook Do」を加え、再び火にかけて炒める。

  4. 4

    （２）のなす・ピーマン・にんじんを戻し入れて炒め合わせる。

「甘口麻婆茄子」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー218kcal
  • ・塩分1.3 g
  • ・たんぱく質7.6 g
  • ・野菜摂取量※118 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

キャベツの香味ペーストあえ

5分

材料（2人分）

キャベツ
3枚（150g）
「Cook Do 香味ペースト」
6cm（4g）

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    キャベツはひと口大に切る。

  2. 2

    ボウルに（１）のキャベツ、「香味ペースト」を入れてあえる。

「キャベツの香味ペーストあえ」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー25kcal
  • ・塩分0.7 g
  • ・たんぱく質1.2 g
  • ・野菜摂取量※75 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

わかめの冷やし豆乳スープ

15分

材料（4人分）

わかめ
40g
木綿豆腐
1丁
レタス
2枚（60g）
青じそのせん切り
8枚分
水
2カップ
酒
大さじ1
「丸鶏がらスープ」
大さじ1
しょうゆ
小さじ1/2
「瀬戸のほんじお」
小さじ2/3
豆乳
2カップ
すり白ごま
大さじ1

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    鍋に水、酒を入れて煮立て、Ａを加えてひと煮立ちさせる。火から下ろし、
    冷やす。

  2. 2

    わかめはひと口大に切り、豆腐はキッチンペーパーに包み、
    軽く水きりして角切りにする。レタスは短冊切りにする。

  3. 3

    冷えた（１）にＢを加えて混ぜ、豆乳スープを作る。

  4. 4

    器に（１）のわかめ・豆腐・レタスを盛り、（３）の豆乳スープを注ぎ入れ、
    しそを添える。

「わかめの冷やし豆乳スープ」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー150kcal
  • ・塩分2 g
  • ・たんぱく質9.9 g
  • ・野菜摂取量※17 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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