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親子丼(薄いそぎぎり肉)の献立

親子丼(薄いそぎぎり肉) 主食

親子丼(薄いそぎぎり肉)
かぶと水菜のさっぱりサラダ 副菜

かぶと水菜のさっぱりサラダ

 長いもとにんじん・小ねぎの冷やし汁 汁物

長いもとにんじん・小ねぎの冷やし汁
献立 30分
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この献立の栄養情報 （1人分）

  • ・エネルギー 762 kcal
  • ・塩分 5.3 g
  • ・たんぱく質 32.6 g
  • ・野菜摂取量※ 192 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

親子丼(薄いそぎぎり肉)

20分

材料（2人分）

鶏もも肉（皮なし）
1/2枚（150g）
玉ねぎ
1/2個（100g）
水
3/4カップ
みりん
大さじ1・1/2
しょうゆ
大さじ1・1/2
「ほんだし」
小さじ1/3
溶き卵
2個分
ご飯
2杯（丼）（440g）

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    鶏肉はひと口大の薄いそぎ切りにする。玉ねぎは粗みじん切りにする。

  2. 2

    鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら、（１）の鶏肉・玉ねぎを加えて
    火が通るまで３分ほど煮る。

  3. 3

    １人用の親子鍋に（２）の半量を取り分けて火にかけ、煮立ったら、溶き卵１個分を
    流し入れ、半熟状になるまで煮る。

  4. 4

    器にご飯をよそい、（３）を形をくずさないようにのせる。同様にもう１人分作る。
  5. ＊卵は溶きすぎないのがポイントです。
  6. ＊つゆの量を増やし、半熟状に仕上げることで食べやすくなります。
  7. ＊ご飯は、軟飯や五分がゆなど、水加減を増やして好みのやわらかさに炊き上げて
    　お召し上がりください。

「親子丼(薄いそぎぎり肉)」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー559kcal
  • ・塩分2.5 g
  • ・たんぱく質27.5 g
  • ・野菜摂取量※47 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

かぶと水菜のさっぱりサラダ

10分

材料（1人分）

かぶ
1個
水菜
1/4束
すだち・1個
50g
「ピュアセレクト サラリア」
大さじ1
しょうゆ
小さじ1/2

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

  1. 1

    かぶは皮をむいて薄切りにし、塩もみをして、水気をきる。
    水菜は根元を切り、３ｃｍ長さに切る。すだちは薄い輪切りにする。

  2. 2

    ボウルにＡを合わせ、（１）のかぶ・すだちを加えてあえる。

  3. 3

    器に（１）の水菜を盛り、（２）をのせる。

「かぶと水菜のさっぱりサラダ」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー146kcal
  • ・塩分0.7 g
  • ・たんぱく質2.1 g
  • ・野菜摂取量※130 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

長いもとにんじん・小ねぎの冷やし汁

5分

材料（4人分）

長いも
120g
にんじん
1/4本
小ねぎ
4本
冷水
3カップ
「ほんだし」
小さじ1・1/3
みそ
大さじ3
すり白ごま
小さじ2

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    ボウルにＡを入れ、溶けるまでよく混ぜ合わせる。

  2. 2

    長いもはすりおろし、にんじんはせん切りにし、小ねぎは小口切りにする。

  3. 3

    器に（２）の長いも・にんじんを等分に盛り、（１）の汁を注ぎ、ごまをふり、（２）の小ねぎを散らす。

「長いもとにんじん・小ねぎの冷やし汁」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー57kcal
  • ・塩分2.1 g
  • ・たんぱく質3 g
  • ・野菜摂取量※15 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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