塩鶏の中華風マリネの献立
献立 30分
（時間外を除く）
SHARE
この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 361 kcal
-
・塩分 5.4 g
-
・たんぱく質 25.7 g
-
・野菜摂取量※ 221 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
塩鶏の中華風マリネ
5分
（時間外を除く）
材料（2人分）
- 塩鶏
- 1枚
- トマト
- 1個（150g）
- 玉ねぎ
- 1/4個（50g）
- しょうゆ
- 大さじ2
- 酢
- 大さじ1
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 大さじ1
- にんにくのすりおろし
- 小さじ1/4
- 「Cook Do」熟成豆板醤
- 小さじ1/4（1.25g）
- 貝割れ菜
- 適量
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
レシピ提供：味の素KK
このレシピで使われている商品はこちら
つくり方
-
2
ボウルにＡ、「熟成豆板醤」を入れて混ぜ、（１）の塩鶏・トマト・玉ねぎを加えてひと混ぜし、なるべく平らにして１５分ほどおく（時間外）。 -
3
皿に盛り、（１）の貝割れ菜を散らす。 -
【塩鶏の作り方（作りやすい分量）】
-
［１］鶏むね肉２枚（４００ｇ）は全体をフォークで刺して数ヶ所穴をあける。
-
［２］「瀬戸のほんじお」または「やさしお」大さじ１／２（７．５ｇ）・酒小さじ４・砂糖小さじ１をふりかけ、水分がほとんどなくなるまでもみ込み、形を長方形に整えながら、ラップでぴったりと二重に包む。
-
＊熱が伝わりやすいように、鶏肉をなるべく平らにして包んでください。
-
［３］鍋に水カップ７を入れ、しっかりと沸騰したら［２］の鶏肉を皮目を下にして入れ、中火で３～５分ゆでる。
-
＊鶏肉の枚数を３～４枚に増やして作る場合は、２リットルにしてください。
-
［４］火を止めてアルミホイルなどで落としぶたをし、鍋のフタをして、そのまま２５分おいて冷ます。
-
＊鶏肉に厚みがある場合は［３］の時間を長めしてください。
-
＊冷蔵庫で４～５日保存できます。ラップを取らずに冷まし、そのまま袋に入れて保存してください。（使いかけの場合は、再びラップに包んでください。）
「塩鶏の中華風マリネ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー234kcal
- ・塩分4.4 g
- ・たんぱく質22 g
- ・野菜摂取量※97 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
にらとえのきのミニ春巻
15分
つくり方
-
1
春巻の皮は半分に切る。Ａを混ぜ合わせて、のりを作る。 -
3
（１）の春巻の皮に（２）のにら・えのきだけ・ねぎを６等分ずつにしてのせて、
スティック状にきつく巻き、巻き終わりに（１）ののりを塗って留める。 -
4
フライパンにごま油を中火で熱し、（３）の巻き終わりを下にして並べる。
転がしながら焼き色がつくまで３～４分焼く。 -
5
器に盛り、練りがらしを添える。 -
＊お好みでからしじょうゆをつけてお召し上がりください。
「にらとえのきのミニ春巻」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー104kcal
- ・塩分0.2 g
- ・たんぱく質2.6 g
- ・野菜摂取量※23 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
かぶとにんじんのほんのり柚子胡椒スープ
15分
このレシピで使われている商品はこちら
つくり方
「かぶとにんじんのほんのり柚子胡椒スープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー23kcal
- ・塩分0.8 g
- ・たんぱく質1.1 g
- ・野菜摂取量※101 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
