鶏肉とチンゲン菜の豆乳煮の献立
献立 25分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 409 kcal
-
・塩分 4.4 g
-
・たんぱく質 30.2 g
-
・野菜摂取量※ 169 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
鶏肉とチンゲン菜の豆乳煮
10分
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つくり方
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1
鶏肉は食べやすい大きさに切る。ねぎは斜め切りにする。 -
2
チンゲン菜は根元を切り、サッと水にくぐらせて耐熱皿に入れてラップをかけ、
電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱する。 -
3
鍋にＡ、（１）の鶏肉・ねぎを入れ、弱火にかける。鶏肉に火が通ったら、
（２）のチンゲン菜、豆乳を加え、こしょうをふり、Ｂの水溶き片栗粉でとろみをつける。
「鶏肉とチンゲン菜の豆乳煮」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー174kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質21 g
- ・野菜摂取量※105 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ごろごろ根菜ときのこのピクルス
15分
（時間外を除く）
材料（8人分）
- れんこん
- 200g
- にんじん
- 1/2本（80g）
- エリンギ・大
- 1本（80g）
- ごぼう
- 1/3本（60g）
- さやいんげん
- 5本（30g）
- 酢
- 250ml
- 水
- 250ml
- 砂糖
- 大さじ5
- 「瀬戸のほんじお」
- 大さじ1
- 赤唐がらし・種を除く
- 1本
- うま味調味料「味の素®」70g瓶
- 8ふり
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
「ごろごろ根菜ときのこのピクルス」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー45kcal
- ・塩分1.1 g
- ・たんぱく質1 g
- ・野菜摂取量※40 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
玉ねぎはみじん切りにし、ベーコンは５ｍｍ幅に切る。それぞれ半量ずつを耐熱カップに入れ、Ａを半量ずつ加える。 -
2
ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で２分３０秒加熱する。 -
＊電子レンジ加熱後は器が熱くなりますので、取り出す時はご注意ください。
「レンチンミルクスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー190kcal
- ・塩分1.8 g
- ・たんぱく質8.2 g
- ・野菜摂取量※24 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
