青じそ わさび
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魚のわさびマヨパン粉焼き
さわら（切り身） Ａ酒 Ａ「瀬戸のほんじお」 Ｂ「ピュアセレクト マヨネーズ」 Ｂ練りわさび パン粉 青じそ
15分
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玉ねぎとスモークサーモンのわさび漬けマヨサラダ
玉ねぎ スモークサーモン パプリカ（黄） 「ピュアセレクト マヨネーズ」 わさび漬け 青じそ
10分
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鯛の冷やしだし茶漬け
ご飯 たい（刺身） Ａ熱湯 Ａ「ほんだし」 氷 Ｂ青じそのせん切り Ｂいり白ごま わさび
5分
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銀鮭の漬け丼
Ａしょうゆ 銀ざけ Ａ砂糖 Ａ「ほんだし」 ご飯 焼きのり 青じそ いり白ごま おろしわさび
10分
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銀鮭の刺身
大根のつま 銀ざけ 青じそ かぼす おろしわさび Ａしょうゆ Ａ「ほんだし こんぶだし」
5分
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マグロの漬けのとろろかけ
まぐろのぶつ切り Ａしょうゆ Ａ酒 Ａ砂糖 Ａ「ほんだし」 長いも Ｂ小ねぎの小口切り Ｂしょうがのみじん切り Ｂ青じそのせん切り Ｂいり白ごま 練りわさび
5分
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鯛の漬けそうめん
たい（刺身） Ａみりん Ａ酒 Ａしょうゆ 「ほんだし こんぶだし」 水 いり白ごま おろしわさび きゅうり そうめん 青じそのせん切り 紅たで 黄菊
20分
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手巻き寿司
米 水 「ほんだし こんぶだし」 Ａ酢 Ａ砂糖 Ａ「瀬戸のほんじお」 焼きのり まぐろ（刺身） 紋甲いか うなぎのかば焼き いくら 牛焼き肉用 Ｂねぎのみじん切り Ｂ酒 Ｂしょうゆ Ｂ「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」 Ｂにんにくのみじん切り Ｂしょうが汁 Ｂ「丸鶏がらスープ」 いり白ごま 厚焼き卵 たくあん きゅうり 納豆 梅干し 青じそ Ｃおろしわさび Ｃしょうゆ
75分
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さけの漬け丼
ご飯 サーモン（刺身） 「ほんだし」 Ａしょうゆ Ａ砂糖 青じそ Ｂ白髪ねぎ Ｂきゅうり Ｂいり白ごま Ｂおろしわさび
15分
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宇和島鯛めし
たい（刺身） 塩蔵わかめ 青じそ 小ねぎ 「ほんだし」 Ａ水 Ａしょうゆ Ａ酒 Ａ砂糖 いり白ごま 卵黄 炊きたてご飯 焼きのり 練りわさび
20分
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手巻き寿司
米 水 「ほんだし こんぶだし」 Ａ酢 Ａ砂糖 Ａ「瀬戸のほんじお」 焼きのり まぐろ（刺身） 紋甲いか うなぎのかば焼き いくら 牛焼き肉用 Ｂねぎのみじん切り Ｂ酒 Ｂしょうゆ Ｂ「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」 Ｂにんにくのみじん切り Ｂしょうが汁 Ｂ「丸鶏がらスープ」 いり白ごま 厚焼き卵 たくあん きゅうり 納豆 梅干し 青じそ Ｃおろしわさび Ｃしょうゆ
75分
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宇和島鯛めし
たい（刺身） 塩蔵わかめ 青じそ 小ねぎ 「ほんだし」 Ａ水 Ａしょうゆ Ａ酒 Ａ砂糖 いり白ごま 卵黄 炊きたてご飯 焼きのり 練りわさび
20分
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鯛の冷やしだし茶漬け
ご飯 たい（刺身） Ａ熱湯 Ａ「ほんだし」 氷 Ｂ青じそのせん切り Ｂいり白ごま わさび
5分
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魚のわさびマヨパン粉焼き
さわら（切り身） Ａ酒 Ａ「瀬戸のほんじお」 Ｂ「ピュアセレクト マヨネーズ」 Ｂ練りわさび パン粉 青じそ
15分
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銀鮭の漬け丼
Ａしょうゆ 銀ざけ Ａ砂糖 Ａ「ほんだし」 ご飯 焼きのり 青じそ いり白ごま おろしわさび
10分
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さけの漬け丼
ご飯 サーモン（刺身） 「ほんだし」 Ａしょうゆ Ａ砂糖 青じそ Ｂ白髪ねぎ Ｂきゅうり Ｂいり白ごま Ｂおろしわさび
15分
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刺身パックのづけ丼
刺身 青じそ オクラ 「ほんだし」 Ａ練りわさび Ａしょうゆ ご飯
20分
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豚ヒレ肉のパネソテー
豚ヒレ肉 Ａ「瀬戸のほんじお」 Ａこしょう 青じそ 梅干し わさび漬け のり キャベツ ラディッシュ グリーンアスパラガス 小麦粉 パン粉 溶き卵 「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」
30分
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マグロの漬けのとろろかけ
まぐろのぶつ切り Ａしょうゆ Ａ酒 Ａ砂糖 Ａ「ほんだし」 長いも Ｂ小ねぎの小口切り Ｂしょうがのみじん切り Ｂ青じそのせん切り Ｂいり白ごま 練りわさび
5分
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玉ねぎとスモークサーモンのわさび漬けマヨサラダ
玉ねぎ スモークサーモン パプリカ（黄） 「ピュアセレクト マヨネーズ」 わさび漬け 青じそ
10分
