ゆず 昆布
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大根とこんぶの煮もの
大根 昆布 水 「ほんだし かつおとこんぶのあわせだし」 「パルスイート カロリーゼロ」 Ａしょうゆ Ａ「瀬戸のほんじお」 Ａ酒 ゆずの皮
20分
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大根とゆずの浅漬け
大根 ゆず 大根の葉 「瀬戸のほんじお」 「ほんだし こんぶだし」
45分
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ひと口ステーキ 柚子みそ
牛肉 「瀬戸のほんじお」 こしょう 「ほんだし こんぶだし」 Ａ白みそ Ａ信州みそ Ａみりん Ａ砂糖 Ａ酒 ゆずの皮
25分
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さんまのゆずバター
さんま 「瀬戸のほんじお」 こしょう バター Ａゆずの皮 Ａ「ほんだし こんぶだし」 「AJINOMOTO オリーブオイル」
25分
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ゆで白菜のゆずマヨネーズ
白菜 Ａ「ほんだし こんぶだし」 Ａ「ピュアセレクト マヨネーズ」 Ａゆずのしぼり汁 Ａゆずの皮 Ａ「瀬戸のほんじお」 一味唐がらし
15分
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いくらと香味野菜のちらしずし
米 水 Ａ酢 Ａ砂糖 Ａ「瀬戸のほんじお」 Ａ「ほんだし こんぶだし」8gスティック 青じそ しょうがのみじん切り いくら きゅうり 油揚げ しょうゆ
20分
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塩鮭とイクラのスパゲッティ
スパゲッティ 甘塩ざけ 青じそ いくら Ａ「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」 Ａ「ほんだし こんぶだし」8gスティック Ａこしょう レタス きゅうり Ｂ「ほんだし こんぶだし」8gスティック Ｂこしょう
20分
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鯛のお吸い物
たい（切り身） Ａ酒 Ａ「瀬戸のほんじお」 Ｂ水 Ｂ酒 Ｂ「瀬戸のほんじお」 Ｂ「ほんだし こんぶだし」 うす口しょうゆ 青ねぎ ゆずの皮
15分
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花びら豆腐のとろみあん
絹ごし豆腐 ゆでえび 小松菜 水 Ａみりん Ａしょうゆ Ａ「ほんだし かつおとこんぶのあわせだし」 Ａ「瀬戸のほんじお」 Ｂ水 Ｂ片栗粉 ゆずの皮
20分
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上庄里芋の白煮
里いも ずいき Ａ水 Ａ砂糖 Ａ「ほんだし こんぶだし」8gスティック Ａ「瀬戸のほんじお」 Ａうす口しょうゆ ゆずの皮
30分
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石狩鍋
さけ さけのアラ 昆布 Ａ水 Ａ酒 木綿豆腐 しらたき しいたけ 春菊 長ねぎ キャベツ 玉ねぎ 「ほんだし」 Ｂみそ Ｂみりん Ｂ酒 バター いくら
30分
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手巻き寿司
米 水 「ほんだし こんぶだし」 Ａ酢 Ａ砂糖 Ａ「瀬戸のほんじお」 焼きのり まぐろ（刺身） 紋甲いか うなぎのかば焼き いくら 牛焼き肉用 Ｂねぎのみじん切り Ｂ酒 Ｂしょうゆ Ｂ「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」 Ｂにんにくのみじん切り Ｂしょうが汁 Ｂ「丸鶏がらスープ」 いり白ごま 厚焼き卵 たくあん きゅうり 納豆 梅干し 青じそ Ｃおろしわさび Ｃしょうゆ
75分
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鯛のお吸い物
たい（切り身） Ａ酒 Ａ「瀬戸のほんじお」 Ｂ水 Ｂ酒 Ｂ「瀬戸のほんじお」 Ｂ「ほんだし こんぶだし」 うす口しょうゆ 青ねぎ ゆずの皮
15分
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里芋の炊き込みご飯
米 水 里いも 「ほんだし こんぶだし」 Ａうす口しょうゆ Ａ酒 青ゆずの皮
30分
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ひと口ステーキ 柚子みそ
牛肉 「瀬戸のほんじお」 こしょう 「ほんだし こんぶだし」 Ａ白みそ Ａ信州みそ Ａみりん Ａ砂糖 Ａ酒 ゆずの皮
25分
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ばらちらし
米 Ａ酢 Ａ砂糖 Ａ「瀬戸のほんじお」 Ａ「ほんだし こんぶだし」 きゅうり 「瀬戸のほんじお」 長いも 青じそ 厚焼き卵 まぐろの赤身 紋甲いか たい（刺身） しょうゆ いくら
75分
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関西風お雑煮
里いも 大根 京にんじん 丸餅 水 「ほんだし」 「ほんだし こんぶだし」 白みそ 糸がつお ゆずの皮
25分
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ひと口いなり・ひと口にぎり
＜ひと口いなり＞ 炊きたてご飯 油揚げ 水 Ａみりん Ａ砂糖 Ａしょうゆ 「ほんだし こんぶだし」 Ｂ酢 Ｂ砂糖 Ｂ「瀬戸のほんじお」 ＜ひと口にぎり＞ 切り白ごま ゆずの皮 「ほんだし」 大根の葉 「瀬戸のほんじお」
35分
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シャキシャキ水菜と豚肉のお鍋
豚薄切り肉 水菜 えのきだけ くずきり Ａ水 Ａ昆布 Ａ「ほんだし」 Ｂ酒 Ｂ「やさしお」 七味唐がらし ゆずこしょう
20分
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八つ頭の白煮
八つ頭 「ほんだし かつおとこんぶのあわせだし」 Ａ水 Ａ酒 Ａみりん Ａ砂糖 Ａしょうゆ Ａ「瀬戸のほんじお」 ゆずの皮
40分
