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ひと口ステーキ　柚子みそ

ひと口ステーキ　柚子みそ(牛肉+砂糖を使ったレシピ)

おもてなしにもぴったり☆

25分

おもてなしにもぴったり☆

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「瀬戸のほんじお」
  • 「ほんだし こんぶだし」

つくり方

  1. 1

    鍋に「こんぶだし」、Ａを入れて弱火にかける。木ベラで混ぜながらトロリとつやよく練り上げ、ゆずの皮のすりおろし少々を加えて混ぜ、柚子みそを作る。

  2. 2

    牛肉は４ｃｍ角に切り、熱したフライパンに並べ、塩・こしょうをふり、強火で香ばしくレアの状態に焼く。

  3. 3

    （２）の牛肉をクッキングシートを敷いた天板に並べ、（１）の柚子みそを小さじ１ずつをのせ、オーブントースターで約２～３分、みそを香ばしく焼く。

  4. 4

    器に盛り、ゆずの皮のすりおろし少々をのせる。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー395 kcal
  • ・塩分2 g
  • ・たんぱく質11.8 g
  • ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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