昆布 みそ
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手羽先と昆布の黒酢煮
早煮昆布 鶏手羽先 ねぎ Ａ酒 Ａ黒酢 Ａ「ほんだし こんぶだし」 湯 黒砂糖 みそ 「AJINOMOTO 健康サララ」
30分
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きのことキャベツのとろろみそ汁
にんじん キャベツ 白ぶなしめじ Ａ水 Ａ「ほんだし」 みそ とろろ昆布
15分
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ひと口ステーキ 柚子みそ
牛肉 「瀬戸のほんじお」 こしょう 「ほんだし こんぶだし」 Ａ白みそ Ａ信州みそ Ａみりん Ａ砂糖 Ａ酒 ゆずの皮
25分
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ぶりのみそ漬け
ぶり ブロッコリー ごぼう Ａみそ Ａ砂糖 「ほんだし こんぶだし」
15分
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里芋のぼってり白みそ煮
里いも 「瀬戸のほんじお」 「ほんだし かつおとこんぶのあわせだし」 酒 白みそ みりん ゆずの皮
35分
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鳴門金時と鳴門わかめのみそ汁
鳴門わかめ えのきだけ さつまいも 水 「ほんだし こんぶだし」 みそ 貝割れ菜 粉ざんしょう
20分
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大根と油揚げのみそ汁
大根 大根の葉 油揚げ 水 「ほんだし かつおとこんぶのあわせだし」 みそ
15分
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はまぐりの白みそ椀
はまぐり 菜の花 Ａ水 Ａ酒 「ほんだし こんぶだし」 西京みそ 粉ざんしょう
10分
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じゃがいもとセロリのミルクみそ汁
セロリ じゃがいも セロリの葉 水 Ａ「ほんだし こんぶだし」 Ａ「ほんだし」 みそ 牛乳 一味唐がらし
15分
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ねぎみそサーモン
「瀬戸のほんじお」 さけ こしょう 小麦粉 みそ 「ピュアセレクト マヨネーズ」 「ほんだし かつおとこんぶのあわせだし」 小ねぎの小口切り 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 ブロッコリー ミニトマト
20分
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中華恵方巻き 麻婆肉みそ巻き
米 水 Ａ酢 Ａ砂糖 Ａ「瀬戸のほんじお」 Ａ「ほんだし こんぶだし」 豚ひき肉 しいたけ 長ねぎ 「Cook Do」四川式麻婆豆腐用2人前 卵 「Cook Do」熟成豆板醤 さやいんげん にんじん しょうゆ 「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」 サラダ菜 焼きのり 「AJINOMOTO サラダ油」
30分
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アグーとナーベラーのジューシー
豚薄切り肉 米 昆布 水 にんじん Ａ酒 Ａ「ほんだし」 Ａしょうゆ ナーベラー Ｂみりん Ｂしょうゆ Ｂみそ Ｂ砂糖 Ｂ「ほんだし」 「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」
45分
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～手を合わせていただく、伝承のうま味～いとこ煮
ごぼう にんじん 大根 里いも かぼちゃ 厚揚げ あずき（乾） 昆布 Ａ水 Ａ「ほんだし」 みそ
20分
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鶏肉の和風ラザニア
鶏もも肉 Ａ塩麹 Ａ昆布茶 玉ねぎ しいたけ にんじん トマト 白菜キムチ スライスチーズ Ｂみそ Ｂ「瀬戸のほんじお」 Ｂ「味の素」 Ｂこしょう 小ねぎの小口切り バター 「AJINOMOTO サラダ油」
45分
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土用しじみの赤だし汁
しじみ 水 「ほんだし」 「ほんだし こんぶだし」 赤だしみそ 小ねぎの小口切り
10分
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関西風お雑煮
里いも 大根 京にんじん 丸餅 水 「ほんだし」 「ほんだし こんぶだし」 白みそ 糸がつお ゆずの皮
25分
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３種おにぎり
甘塩ざけ Ａ砂糖 Ａみそ 「ほんだし こんぶだし」 すり白ごま 青じそ ツナ缶（小） ホールコーン缶 Ｂ砂糖 Ｂしょうゆ ほうれん草 ちりめんじゃこ 「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」 炊きたてご飯 「瀬戸のほんじお」 水 のり
30分
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かきの土手鍋
焼き豆腐 糸こんにゃく 生がき ごぼう しいたけ えのきだけ ゆでたけのこ 長ねぎ 青ねぎ せり Ａ赤みそ Ａ白みそ Ａ卵黄 Ａ酒 Ａみりん Ａ砂糖 「ほんだし かつおとこんぶのあわせだし」 湯 「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」
20分
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けの汁
大根 にんじん ごぼう わらびの水煮 ぜんまいの水煮 ふきの水煮 油揚げ 干ししいたけ 高野豆腐 こんにゃく 金時豆（乾） 「ほんだし」 Ａ水 Ａ「ほんだし こんぶだし」 Ｂみそ Ｂ「ほんだし」
40分
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石狩鍋
さけ さけのアラ 昆布 Ａ水 Ａ酒 木綿豆腐 しらたき しいたけ 春菊 長ねぎ キャベツ 玉ねぎ 「ほんだし」 Ｂみそ Ｂみりん Ｂ酒 バター いくら
30分
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石狩鍋
さけ さけのアラ 昆布 Ａ水 Ａ酒 木綿豆腐 しらたき しいたけ 春菊 長ねぎ キャベツ 玉ねぎ 「ほんだし」 Ｂみそ Ｂみりん Ｂ酒 バター いくら
30分
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ひと口ステーキ 柚子みそ
牛肉 「瀬戸のほんじお」 こしょう 「ほんだし こんぶだし」 Ａ白みそ Ａ信州みそ Ａみりん Ａ砂糖 Ａ酒 ゆずの皮
25分
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きのことキャベツのとろろみそ汁
にんじん キャベツ 白ぶなしめじ Ａ水 Ａ「ほんだし」 みそ とろろ昆布
15分
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かきの土手鍋
白菜 かき（むき身） ねぎ しいたけ えのきだけ 木綿豆腐 春菊 水 「ほんだし こんぶだし」 Ａみそ Ａみりん Ａ砂糖
30分
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関西風お雑煮
里いも 大根 京にんじん 丸餅 水 「ほんだし」 「ほんだし こんぶだし」 白みそ 糸がつお ゆずの皮
25分
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３種おにぎり
甘塩ざけ Ａ砂糖 Ａみそ 「ほんだし こんぶだし」 すり白ごま 青じそ ツナ缶（小） ホールコーン缶 Ｂ砂糖 Ｂしょうゆ ほうれん草 ちりめんじゃこ 「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」 炊きたてご飯 「瀬戸のほんじお」 水 のり
30分
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けの汁
大根 にんじん ごぼう わらびの水煮 ぜんまいの水煮 ふきの水煮 油揚げ 干ししいたけ 高野豆腐 こんにゃく 金時豆（乾） 「ほんだし」 Ａ水 Ａ「ほんだし こんぶだし」 Ｂみそ Ｂ「ほんだし」
40分
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ぶりのみそ漬け
ぶり ブロッコリー ごぼう Ａみそ Ａ砂糖 「ほんだし こんぶだし」
15分
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大根と油揚げのみそ汁
大根 大根の葉 油揚げ 水 「ほんだし かつおとこんぶのあわせだし」 みそ
15分
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京都のお雑煮
丸餅 京にんじん 大根 里いも みつば ゆずの皮 Ａ水 Ａ「ほんだし こんぶだし」 水 「ほんだし こんぶだし」 白みそ 削り節
50分
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かきの土手鍋
焼き豆腐 糸こんにゃく 生がき ごぼう しいたけ えのきだけ ゆでたけのこ 長ねぎ 青ねぎ せり Ａ赤みそ Ａ白みそ Ａ卵黄 Ａ酒 Ａみりん Ａ砂糖 「ほんだし かつおとこんぶのあわせだし」 湯 「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」
20分
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～手を合わせていただく、伝承のうま味～いとこ煮
ごぼう にんじん 大根 里いも かぼちゃ 厚揚げ あずき（乾） 昆布 Ａ水 Ａ「ほんだし」 みそ
20分
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土用しじみの赤だし汁
しじみ 水 「ほんだし」 「ほんだし こんぶだし」 赤だしみそ 小ねぎの小口切り
10分
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里芋のぼってり白みそ煮
里いも 「瀬戸のほんじお」 「ほんだし かつおとこんぶのあわせだし」 酒 白みそ みりん ゆずの皮
35分
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鳴門金時と鳴門わかめのみそ汁
鳴門わかめ えのきだけ さつまいも 水 「ほんだし こんぶだし」 みそ 貝割れ菜 粉ざんしょう
20分
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中華恵方巻き 麻婆肉みそ巻き
米 水 Ａ酢 Ａ砂糖 Ａ「瀬戸のほんじお」 Ａ「ほんだし こんぶだし」 豚ひき肉 しいたけ 長ねぎ 「Cook Do」四川式麻婆豆腐用2人前 卵 「Cook Do」熟成豆板醤 さやいんげん にんじん しょうゆ 「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」 サラダ菜 焼きのり 「AJINOMOTO サラダ油」
30分
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手羽先と昆布の黒酢煮
早煮昆布 鶏手羽先 ねぎ Ａ酒 Ａ黒酢 Ａ「ほんだし こんぶだし」 湯 黒砂糖 みそ 「AJINOMOTO 健康サララ」
30分
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はまぐりの白みそ椀
はまぐり 菜の花 Ａ水 Ａ酒 「ほんだし こんぶだし」 西京みそ 粉ざんしょう
10分
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ねぎみそサーモン
「瀬戸のほんじお」 さけ こしょう 小麦粉 みそ 「ピュアセレクト マヨネーズ」 「ほんだし かつおとこんぶのあわせだし」 小ねぎの小口切り 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 ブロッコリー ミニトマト
20分
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じゃがいもとセロリのミルクみそ汁
セロリ じゃがいも セロリの葉 水 Ａ「ほんだし こんぶだし」 Ａ「ほんだし」 みそ 牛乳 一味唐がらし
15分
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