材料（4人分）
| 甘塩ざけ | 2切れ |
|---|---|
| A砂糖 | 大さじ1 |
| Aみそ | 大さじ1/2 |
| 「ほんだし® こんぶだし」 | 小さじ1 |
| すり白ごま | 大さじ1 |
| 青じそ・タテ半分に切る | 1枚 |
| ツナ缶（小）・油をきる | 1缶 |
| ホールコーン缶・汁気をきる | 大さじ3 |
| B砂糖 | 大さじ1 |
| Bしょうゆ | 小さじ2 |
| ほうれん草 | 150g |
| ちりめんじゃこ | 15g |
| 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 小さじ1 |
| 炊きたてご飯 | 2合分 |
| 「瀬戸のほんじお®」・手塩用 | 適量 |
| 水 | 適量 |
| のり | 3枚 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1さけは皮と小骨を取り除き、ザク切りにする。
フライパンに「こんぶだし」小さじ１／３、Ａ、さけを入れ、菜箸でいりつける。ボウルに
取り出してこまかく混ぜ合わせ、ごまを加え混ぜ合わせ、さけみそおにぎりの具を作る。
- 2フライパンにツナ缶、コーン缶、「こんぶだし」小さじ１／３、Ｂを入れ、
焦がさないように炒め煮にして、ツナコーンおにぎりの具を作る。
- 3ほうれん草は塩ゆでにし、水に取って水気をきり、こまかく刻む。
- 4フライパンにごま油を熱し、（３）のほうれん草、ちりめんじゃこ、
「こんぶだし」小さじ１／３を入れて炒め、じゃことほうれん草おにぎりの具を作る。
- 5巻きすの上にのり１枚を広げ、手に塩、水をつけながら、３等分にしたご飯を、
のり上１ｃｍあけて均等に広げる。中心にしそ、（１）の具をトッピング用に
適量取り分けてのせくるりと巻き、三角形に成形する。（２）、（４）の具も同様に巻く。
- 6ぬらした包丁で６等分に切り、それぞれに取り分けた具を断面に等分にのせる。
- ＊ご飯は粗熱をとってからのりにのせると、のりが縮みません。
- ＊ほうれん草以外に小松菜でも応用できます。
- ＊巻きすはラップでも代用できます。
- ＊巻きすで巻いて切ると、一個ずつ握るより一度にたくさんのおにぎりが作れます。
