ケーキポップ

クリームチーズやくるみを使った人気のデザート・菓子レシピです。
材料(24個分)
レシピ提供:味の素KK
- スポンジケーキ(市販)
- 240g
- クリームチーズ
- 195g
- チョコレートクッキー
- 5枚
- くるみ・おつまみ用
- 50g
- ホワイトチョコレート・板
- 100g
- ミルクチョコレート・板
- 100g
- ブラックチョコレート・板
- 100g
- チョコレートスプレー
- 適量
- *分量は直径約3cm各8個分です。
つくり方
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【使用する調理器具】
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はかり、包丁、まな板、ボウル、鍋、ゴムベラ、バット、クッキングシート、ピック
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<作り方>
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1
スポンジケーキは粗くちぎる。クリームチーズは室温にもどす。チョコレートクッキーはこまかく砕き、くるみは粗く刻む。 -
2
板チョコレートはそれぞれボウルに割り入れ、湯せんにかけて40℃くらいに溶かす。(温度が高すぎるとチョコレートがうまく固まらなくなるので注意。) -
3
ボウルに(1)のスポンジケーキ100g・クリームチーズ65gを入れてよく混ぜ合わせる。1個20g程度の大きさのひと口大に丸め、プレーンケーキポップを作る。 -
4
別のボウルに(1)のスポンジケーキ70g・クリームチーズ65g・チョコレートクッキーを入れ、よく混ぜ合わせる。1個20g程度の大きさのひと口大に丸め、クッキーケーキポップを作る。 -
5
別のボウルに(1)のスポンジケーキ70g・クリームチーズ65g・くるみを入れ、よく混ぜ合わせる。1個20g程度の大きさのひと口大に丸め、くるみケーキポップを作る。 -
6
(3)、(4)、(5)のまわりにお好みで(2)のチョコレートをそれぞれつけ、クッキングシートを敷いたバットにのせ、数本にチョコレートスプレーを散らし、冷蔵庫で冷やし固める(時間外)。 -
7
チョコレートペンでお好みの模様を描き、もう一度冷やし固め(時間外)、ピックを刺す。 -
*ケーキポップの生地は、強めに丸めてください。
-
*保存は冷蔵で5日が目安です。
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