レシピ大百科

春雨といんげん・干しえびの豆チ炒め

春雨といんげん・干しえびの豆チ炒め(春雨（乾）+さやいんげんを使ったレシピ)

春雨（乾）やさやいんげんを使った人気の副菜レシピです。

20分

材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK
春雨（乾）
60g
さやいんげん
200g
干しえび
大さじ2
にんにくのみじん切り
1片分
「Cook Do」トウチ醤
小さじ3（15g）
酒
大さじ2
水
1/2カップ
砂糖
大さじ1/2
しょうゆ
大さじ1
「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」
大さじ2
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つくり方

  1. 1

    春雨はたっぷりの熱湯に入れて２分ほどゆで、ザルに上げて水気をきり、食べやすい
    長さに切る。さやいんげんは長さを半分に切る。干しえびはヒタヒタの水でもどして、
    粗く刻む。

  2. 2

    フライパンに油、にんにくを入れて熱し、香りが出たら（１）のえびを加えて
    香りよく炒め、（１）のさやいんげんを加えて炒める。

  3. 3

    「トウチ醤」を加えてさらに炒め、酒をふり、Ａを加えてフタをして５分ほど煮、
    （１）の春雨を加えて炒め合わせる。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー156 kcal
  • ・塩分1 g
  • ・たんぱく質2.3 g
  • ・野菜摂取量※51 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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