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トルコ風 万能トマトソース

トルコ風 万能トマトソース(トマトを使ったレシピ)
40 分

トルコの家庭で親しまれているトマトソースです。パスタソースにしたり、パンにつけてお召し上がりください。

材料(作りやすい分量)

トマト
8個
「KEMAL KUKRER」Uzum(ぶどう酢)
30g
一味唐がらし
小さじ1
「瀬戸のほんじお」
少々
にんにくのみじん切り
20g
「AJINOMOTO オリーブオイル」
30g

レシピ提供:味の素KK

つくり方

  1. 1

    トマトはヘタの反対側に十字の切り込みを入れる。
  2. 2

    沸騰したたっぷりの湯に(1)のトマトを入れ、皮がむけてきたら取り出す。水にさらしながら皮をむき、みじん切りにする。
  3. 3

    フライパンにオリーブオイル、にんにくを熱し、(2)のトマトを入れてアクを取る。Aを加えて味を調え、中弱火で30分ほど煮る。

栄養情報 (作りやすい分量)

  • ・エネルギー605 kcal
  • ・塩分0.5 g
  • ・たんぱく質12.5 g
  • ・野菜摂取量※1572 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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