トルコ風 万能トマトソース
40 分
トルコの家庭で親しまれているトマトソースです。パスタソースにしたり、パンにつけてお召し上がりください。
材料(作りやすい分量)
- トマト
- 8個
- 「KEMAL KUKRER」Uzum(ぶどう酢)
- 30g
- 一味唐がらし
- 小さじ1
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- にんにくのみじん切り
- 20g
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」
- 30g
レシピ提供:味の素KK
つくり方
-
1
トマトはヘタの反対側に十字の切り込みを入れる。 -
2
沸騰したたっぷりの湯に(1)のトマトを入れ、皮がむけてきたら取り出す。水にさらしながら皮をむき、みじん切りにする。 -
3
フライパンにオリーブオイル、にんにくを熱し、(2)のトマトを入れてアクを取る。Aを加えて味を調え、中弱火で30分ほど煮る。
栄養情報 (作りやすい分量)
- ・エネルギー619 kcal
- ・塩分0.5 g
- ・たんぱく質12.5 g
- ・野菜摂取量※1572 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く