たい 刺身
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鯛のさしみでイタリアンサラダ
たい（刺身） ベビーリーフ ミニトマト 「Toss Sala」モッツァレラとトマトのイタリアンサラダ用
5分
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たいの刺身と野菜の生春巻
たい（刺身） Ａ「味の素」 Ａおろしにんにく Ａ「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」 レタス 青じそ ねぎ にら パプリカ（赤） ライスペーパー Ｂ「ピュアセレクト マヨネーズ」 Ｂ「Cook Do」熟成豆板醤 Ｃレモン汁 Ｃこしょう Ｃ「瀬戸のほんじお」 Ｂレモン汁 Ｂ砂糖 Ｃしょうゆ
30分
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お刺身ちらし丼
まぐろの赤身 たい（刺身） 甘えび（刺身） 水菜 青じそ 炊きたてご飯 Ａ酢 Ａ砂糖 Ａ「瀬戸のほんじお」 Ａしょうがのみじん切り Ａ「味の素」 練りわさび しょうゆ
15分
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刺身３種のタルタルステーキ風
まぐろ（刺身） たい（刺身） 帆立貝柱（刺身） トマト ブラックオリーブ Ａ粉チーズ Ａピクルス Ａパセリ Ｂ「瀬戸のほんじお」 Ｂ粗びき黒こしょう Ｂ「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」
30分
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刺身のタルタル仕立て わさびマヨネーズ
かつお（刺身） 玉ねぎ アボカド Ａ「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」 Ａ「瀬戸のほんじお」 Ａこしょう Ｂ「ピュアセレクト マヨネーズ」 Ｂ生クリーム Ｂ練りわさび Ｂしょうゆ セルフィーユ
15分
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鯛のあごだし茶漬け
ご飯 たい（刺身） Ａすり白ごま Ａしょうゆ Ａ酒 Ａみりん Ｂ水 Ｂ「ほんだし 焼きあごだし」8ｇスティック みつば 刻みのり おろしわさび
5分
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鯛の冷やしだし茶漬け
ご飯 たい（刺身） Ａ熱湯 Ａ「ほんだし」 氷 Ｂ青じそのせん切り Ｂいり白ごま わさび
5分
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鯛のひゅうが飯
たい（刺身） Ａ卵黄 Ａ小ねぎの小口切り Ａいり白ごま Ａ水 Ａしょうゆ Ａ酒 Ａ「ほんだし いりこだし」 Ａみりん 青じそのせん切り Ｂ小ねぎの小口切り Ｂいり白ごま ご飯
10分
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鯛の塩麹カルパッチョ
たい（刺身） 塩麹 「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」 ゆずの果汁 ミニトマト ベビーリーフ 黒こしょう ゆずの皮
10分
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鯛の漬けそうめん
たい（刺身） Ａみりん Ａ酒 Ａしょうゆ 「ほんだし こんぶだし」 水 いり白ごま おろしわさび きゅうり そうめん 青じそのせん切り 紅たで 黄菊
20分
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たいのカルパッチョ
たい（刺身） 「やさしお」 こしょう レモン汁 「AJINOMOTO オリーブオイル」 ディル
5分
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鯛の昆布じめ
たい（刺身） 「瀬戸のほんじお」 昆布 貝割れ菜 Ａ梅干し Ａ酒 Ａみりん 「ほんだし」 しょうゆ おろしわさび
10分
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鯛の塩麹カルパッチョ
たい（刺身） 塩麹 「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」 ゆずの果汁 ミニトマト ベビーリーフ 黒こしょう ゆずの皮
10分
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手巻き菜寿司
ご飯 サーモン（刺身） 帆立貝柱（刺身） Ａ「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」 Ａ「瀬戸のほんじお」 アボカド 貝割れ菜 ポテトチップス サラダ菜 レモンの輪切り 「ピュアセレクト マヨネーズ」 「Cook Do Korea！」コチュジャン
5分
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宇和島鯛めし
たい（刺身） 塩蔵わかめ 青じそ 小ねぎ 「ほんだし」 Ａ水 Ａしょうゆ Ａ酒 Ａ砂糖 いり白ごま 卵黄 炊きたてご飯 焼きのり 練りわさび
20分
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ホタテのカルパッチョ・トマトのジュレ
完熟トマト 帆立貝柱（刺身） Ａ粉ゼラチン Ａ水 「味の素KKコンソメ」固形タイプ Ｂ水 Ｂ「瀬戸のほんじお」 きゅうり イタリアンパセリ チャイブ レモン汁 「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」
30分
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たいと青じそのカルパッチョ風サラダ
たい（刺身） アボカド レモン汁 ミニトマト 水菜 青じそ 「ピュアセレクト コクうま 65％カロリーカット」 「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」
15分
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鯛のあごだし茶漬け
ご飯 たい（刺身） Ａすり白ごま Ａしょうゆ Ａ酒 Ａみりん Ｂ水 Ｂ「ほんだし 焼きあごだし」8ｇスティック みつば 刻みのり おろしわさび
5分
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帆立のバターソースソテー
帆立貝柱（刺身） 「瀬戸のほんじお」 ミニトマト グリーンアスパラガス Ａ白ワイン Ａ「味の素KKコンソメチキン」固形タイプ Ａ水 Ａバター 「AJINOMOTO サラダ油」
15分
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鯛ときゅうりのカルパッチョ
たい（刺身） きゅうり Ａオリーブオイル Ａレモン汁 Ａ「瀬戸のほんじお」 Ａ「味の素」 Ａ粗びき黒こしょう
8分
