長いもとひき肉の豆チ醤炒め
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材料（2人分）
- 長いも・正味
- 1/2本（200g）
- 合いびき肉
- 150g
- ねぎ・みじん切り
- 1本分
- にんにく・みじん切り
- 1かけ分
- レタス
- 適量
- 赤みそ
- 大さじ1・1/2
- 砂糖
- 大さじ1
- 酒
- 大さじ1
- 「Cook Do」トウチ醤
- 小さじ1（5g）
- 「AJINOMOTO 濃口ごま油」
- 小さじ2
レシピ提供：味の素KK
つくり方
-
1
長いもは１ｃｍ角に切る。 -
2
フライパンにごま油を熱し、Ａを炒め、しんなりしたらひき肉を加えてポロポロに
なるまでじっくり炒める。（１）の長いもを加えて全体に油がなじむまで炒める。 -
3
（２）にＢを回し入れて全体になじませ、余分な水分が飛ぶまで強火でからめる。 -
4
器にレタスを盛り、（３）を盛り合わせる。 -
＊長いものしゃきしゃきがポイントなので、あまり炒め過ぎないように、最後に加える。
-
＊レタスの他、生の春菊の葉とあえてもよい。
栄養情報 （1人分）
- ・エネルギー358 kcal
- ・塩分2 g
- ・たんぱく質19.6 g
- ・野菜摂取量※133 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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