長いもとひき肉の豆チ醤炒め
（2人分）
- 長いも・正味
- 1/2本（200g）
- 合いびき肉
- 150g
- Ａねぎ・みじん切り
- 1本分
- Ａにんにく・みじん切り
- 1片分
- レタス
- 適量
- Ｂ赤みそ
- 大さじ1・1/2
- Ｂ砂糖
- 大さじ1
- Ｂ酒
- 大さじ1
- Ｂ「Cook Do」トウチ醤
- 小さじ1
- 「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」
- 小さじ2
-
1
長いもは１ｃｍ角に切る。 -
2
フライパンにごま油を熱し、Ａを炒め、しんなりしたらひき肉を加えてポロポロに
なるまでじっくり炒める。（１）の長いもを加えて全体に油がなじむまで炒める。 -
3
（２）にＢを回し入れて全体になじませ、余分な水分が飛ぶまで強火でからめる。 -
4
器にレタスを盛り、（３）を盛り合わせる。 -
＊長いものしゃきしゃきがポイントなので、あまり炒め過ぎないように、最後に加える。
-
＊レタスの他、生の春菊の葉とあえてもよい。
レシピ制作：味の素㈱
長いも
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「Cook Do」トウチ醤
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