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鶏肉とパイナップルの豆チレンジ蒸し
鶏もも肉やパイナップル缶を使った人気の主菜レシピです。
つくり方
1
鶏肉は斜めにスジ切りをし、８等分に切り、Ａをよくもみ込む。2
玉ねぎ、ピーマン、パプリカはひと口大に切り、パイナップル１枚は４等分に切る。
残りのパイナップルはフライパンで焼く。3
耐熱ボウルに（１）の鶏肉、（２）の玉ねぎ･ピーマン・パプリカ・
４等分に切ったパイナップルを入れてザックリ混ぜ、ラップをかけて
電子レンジ（６００Ｗ）で４分ほど加熱する。4
（３）の蒸し汁をカップにとり、片栗粉を加え、ラップをかけて
電子レンジで３０秒加熱し、たれを作る。5
器に（２）の焼いたパイナップルを敷き、（３）を盛り、（４）のたれをかける。＊
鶏肉をレンジ蒸しするときは、同じ器に水を入れた小さなカップを入れ、ラップをかけて
加熱するとしっとりと蒸し上がります。＊
トウチは蒸した方が風味がまろやかになります。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー192 kcal
- ・塩分0.5 g
- ・たんぱく質7.4 g
- ・野菜摂取量※50 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
このレシピに合う組み合わせ（献立）
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