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鶏肉とパイナップルの豆チレンジ蒸し
鶏もも肉やパイナップル缶を使った人気の主菜レシピです。
材料（4人分）
レシピ提供：味の素KK
- 鶏もも肉
- 1枚（150g）
- 「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」
- 大さじ2
- 「Cook Do」トウチ醤
- 小さじ3（15g）
- 「Cook Do」コチュジャン
- 小さじ1（5g）
- 玉ねぎ
- 1/2個（100g）
- ピーマン
- 1個（50g）
- パプリカ（赤）
- 1個
- パイナップル缶
- 4枚
- 片栗粉
- 小さじ1/2
- ＊ 「Cook Do」コチュジャン 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
つくり方
-
1
鶏肉は斜めにスジ切りをし、８等分に切り、Ａをよくもみ込む。 -
2
玉ねぎ、ピーマン、パプリカはひと口大に切り、パイナップル１枚は４等分に切る。
残りのパイナップルはフライパンで焼く。 -
3
耐熱ボウルに（１）の鶏肉、（２）の玉ねぎ･ピーマン・パプリカ・
４等分に切ったパイナップルを入れてザックリ混ぜ、ラップをかけて
電子レンジ（６００Ｗ）で４分ほど加熱する。 -
4
（３）の蒸し汁をカップにとり、片栗粉を加え、ラップをかけて
電子レンジで３０秒加熱し、たれを作る。 -
5
器に（２）の焼いたパイナップルを敷き、（３）を盛り、（４）のたれをかける。 -
＊鶏肉をレンジ蒸しするときは、同じ器に水を入れた小さなカップを入れ、ラップをかけて
加熱するとしっとりと蒸し上がります。 -
＊トウチは蒸した方が風味がまろやかになります。
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