つくり方
- 1まぐろは５～６ｍｍ厚さに切ってしょうゆをまぶす。
アボカドは皮をヘタの方から手でむき、外側からそぎ切りにする。 - 3Ａを混ぜ合わせてたれを作る。
- 4丼にご飯をよそい、のりをちぎりながらたっぷりかけ、（２）の紫玉ねぎ・青じそを
散らし、中央にわかめをのせ、まわりに（１）のまぐろ・アボカドを並べる。 - 5仕上げに根元を切った貝割れ菜を飾り、たれをかけていただく。
- ＊貝割れ菜の代わりにクレソンを使ってもよいでしょう。
- ＊アボカドを一度に全部使わない場合は、皮を残すように手でむき、必要分を切り取ったら
皮でくるんでから、さらにラップで包み、冷蔵庫で保存すると色も変わりにくく、風味も
長持ちしやすくなります。