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まぐろアボカド丼

まぐろアボカド丼(まぐろの赤身+ご飯を使ったレシピ)

楽しく上達！愛情クッキング、変わりご飯ア・ラ・カルト

20分

楽しく上達！愛情クッキング、変わりご飯ア・ラ・カルト

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

つくり方

  1. 1

    まぐろは５～６ｍｍ厚さに切ってしょうゆをまぶす。
    アボカドは皮をヘタの方から手でむき、外側からそぎ切りにする。

  2. 2

    わかめは熱湯をかけ、冷水に取って水気をしぼり、ひと口大に切る。
    紫玉ねぎは薄切りにして水にさらし、水気をきる。青じそはタテ半分に切ってから
    細切りにする。

  3. 3

    Ａを混ぜ合わせてたれを作る。

  4. 4

    丼にご飯をよそい、のりをちぎりながらたっぷりかけ、（２）の紫玉ねぎ・青じそを
    散らし、中央にわかめをのせ、まわりに（１）のまぐろ・アボカドを並べる。

  5. 5

    仕上げに根元を切った貝割れ菜を飾り、たれをかけていただく。

  6. ＊

    貝割れ菜の代わりにクレソンを使ってもよいでしょう。

  7. ＊

    アボカドを一度に全部使わない場合は、皮を残すように手でむき、必要分を切り取ったら
    　皮でくるんでから、さらにラップで包み、冷蔵庫で保存すると色も変わりにくく、風味も
    　長持ちしやすくなります。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー389 kcal
  • ・塩分2.2 g
  • ・たんぱく質19.8 g
  • ・野菜摂取量※28 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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