レシピ大百科

赤黒Ｗ麻婆丼　

赤黒Ｗ麻婆丼　(絹ごし豆腐+ご飯を使ったレシピ)

王道の赤☆本格の黒☆両方が楽しめる贅沢な一品！

30分

つくり方

  1. 1

    豆腐は１．５ｃｍ角に切り、ねぎはみじん切りにする。

  2. 2

    フライパンにＡを入れ、強めの中火にかけ、混ぜながら煮立たせ、（１）の豆腐・ねぎの半量を加えて時々静かに混ぜながら３分ほど煮て、黒麻婆豆腐を作る。

  3. 3

    別のフライパンにＢを入れ、強めの中火にかけ、混ぜながら煮立たせ、残りの（１）の豆腐・ねぎを加えて時々静かに混ぜながら３分ほど煮て、赤麻婆豆腐を作る。

  4. 4

    深めの器にご飯をよそい、（２）の黒麻婆豆腐、（３）の赤麻婆豆腐を左右に分けて盛り、中央に卵を割りのせる。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー718 kcal
  • ・塩分2.5 g
  • ・たんぱく質25.4 g
  • ・野菜摂取量※15 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
料理の基本

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