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牛肉と空心菜のチャプチェ風

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牛肉と空心菜のチャプチェ風(牛切り落とし肉+空心菜を使ったレシピ)
材料

牛肉のうま味をすった春雨と、シャキシャキの空心菜が絶品！お子さんにおすすめのレシピです☆

調理時間 20分

栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 320 kcal
  • ・たんぱく質 12.5 g
  • ・塩分 2 g
  • ・野菜摂取量 106 g

材料 （4人分）

牛切り落とし肉
200g
空心菜
100g
にんじん
1/2本
もやし
1袋
春雨（乾）
60g
にんにくのすりおろし
1片分
Ａ水
1/2カップ
Ａしょうゆ
大さじ2
Ａ「丸鶏がらスープ」
小さじ2
Ａ砂糖
小さじ1
いり白ごま
大さじ2
「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」
大さじ2

つくり方

  1. 1

    空心菜はザク切りにし、にんじんは細切りにする。春雨は湯に４～５分つけてもどし、キッチンばさみなどで食べやすい長さに切る。
    牛肉と空心菜のチャプチェ風の作り方_0_1

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、牛肉、にんにくを入れて炒め、肉に火が通ったら、（１）の空心菜・にんじん、もやしを加えてサッと炒める。
    牛肉と空心菜のチャプチェ風の作り方_1_1

  3. 3

    Ａ、（１）の春雨を加えて、水分がなくなるまで炒め、ごまを加えてひと混ぜする。
    牛肉と空心菜のチャプチェ風の作り方_2_1 牛肉と空心菜のチャプチェ風の作り方_2_2
レシピ提供：味の素㈱
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