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牛肉と空心菜のチャプチェ風

牛肉と空心菜のチャプチェ風(牛切り落とし肉+空心菜を使ったレシピ)

牛肉のうま味をすった春雨と、シャキシャキの空心菜が絶品！お子さんにおすすめのレシピです☆

20分

材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

牛切り落とし肉: 200g

空心菜: 100g

にんじん: 1/2本

もやし: 1袋

春雨（乾）: 60g

にんにくのすりおろし: 1かけ分

水: 1/2カップ

しょうゆ: 大さじ2

「丸鶏がらスープ」: 小さじ2

砂糖: 小さじ1

いり白ごま: 大さじ2

「AJINOMOTO 濃口ごま油」: 大さじ2

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つくり方

1
空心菜はザク切りにし、にんじんは細切りにする。春雨は湯に４～５分つけてもどし、キッチンばさみなどで食べやすい長さに切る。
2
フライパンにごま油を熱し、牛肉、にんにくを入れて炒め、肉に火が通ったら、（１）の空心菜・にんじん、もやしを加えてサッと炒める。
3
Ａ、（１）の春雨を加えて、水分がなくなるまで炒め、ごまを加えてひと混ぜする。

栄養情報（1人分）

・エネルギー320 kcal
・塩分2 g
・たんぱく質12.5 g
・野菜摂取量^※106 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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