OPEN MENU

MENU

人気キーワード

羽生選手実践コラーゲン牛すじ（ポン酢味）

コラーゲン牛すじ（ポン酢味）(牛スジ肉を使ったレシピ)

コラーゲンを含む牛すじがとろっとろ。「ほんだし」でだしをきかせたポン酢でさっぱりと。お店のようなおいしさが家で作れます。圧力鍋を使えば牛すじのゆで時間を短縮できます。

35分

(時間外を除く)

コラーゲンを含む牛すじがとろっとろ。「ほんだし」でだしをきかせたポン酢でさっぱりと。お店のようなおいしさが家で作れます。圧力鍋を使えば牛すじのゆで時間を短縮できます。

このレシピを
印刷する

材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら
  • 「ほんだし」

つくり方

  1. 1

    圧力鍋に牛スジ肉、ヒタヒタの水を入れてフタをして強火にかけ、圧力が上ってきたら、弱火にして２５分ほどそのままの状態を保つ。火を止め、中の圧力が完全に下がるまでおく（時間外）。

  2. 2

    ねぎは１～２ｍｍ幅の斜め薄切りにし、きゅうりはせん切りにする。

  3. 3

    （１）の牛スジ肉が圧力鍋から取り出せる熱さになったら、ひと口大に切る。温かいうちに、牛スジ肉、（２）のねぎ、「ほんだし」をボウルに入れて混ぜ合わせ、（２）のきゅうりを加えてあえる。

  4. 4

    器に盛り、ポン酢しょうゆをかける。
  5. コラーゲンを含む食材でカラダづくり！このレシピを含む献立を「部活生応援献立」として紹介しています。詳しくはこちら▶「部活生を応援！カラダづくり献立・レシピ」

  6. ＊

    牛スジ肉を切る時はやけどにご注意下さい。はさみを使うと切りやすいです。

  7. ＊

    加熱後の圧力鍋は高圧・高温になっております。ノズル付近の蒸気の噴き出しにご注意ください。

  8. ＊

    牛スジ肉は冷めると固くなるので、冷たくなってしまった場合は電子レンジなどで温めてから調味料をあえるなどしてお召し上がりください。

  9. ＊

    圧力鍋を使わない場合はヒタヒタの水で牛スジ肉がやわらかくなるまで様子を見ながらゆでて下さい。目安時間としては、５０～７５分ほどです。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー103 kcal
  • ・塩分1.1 g
  • ・たんぱく質17.8 g
  • ・野菜摂取量※16 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

キーワードで探す

-

レシピをサイトに保存する

レシピをLINEに保存する

LINEに保存とは

最新情報をいち早くお知らせ！

Xをフォローする

LINEからレシピ・献立検索ができる！

LINEでお友だちになる

このレシピに合う組み合わせ（献立）

味の素KKの組合せ（献立）の作り方

関連するレシピ

「牛スジ肉×ねぎ」のレシピ「牛スジ肉×きゅうり」のレシピ「ねぎ×きゅうり」のレシピ

こちらもおすすめ

スペシャルコンテンツをもっと見る

カテゴリからさがす

定番食材で探す

ジャンルで探す

料理区分で探す

このレシピで使われている商品

「ほんだし」