レシピ大百科

秋刀魚と豆腐の卵とじ

秋刀魚と豆腐の卵とじ(さんまかば焼き缶+木綿豆腐を使ったレシピ)

さんまかば焼き缶や木綿豆腐を使った人気の主菜レシピです。

5分

材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK
さんまかば焼き缶
1缶（100g）
木綿豆腐
1/3丁（100g）
長ねぎ
1/2本
みつば
適量
水
1/2カップ
「ほんだし」
小さじ1
溶き卵
2個分
「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」
少々
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つくり方

  1. 1

    豆腐は水きりをする。ねぎは斜め薄切りにし、みつばは３ｃｍ長さに切る。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、（１）のねぎを入れて炒める。しんなりしたら、
    （１）の豆腐、さんまを加えて大きめにほぐしながら、炒め合わせる。

  3. 3

    Ａを加え、煮立ったら溶き卵を流し入れ、（１）のみつばを散らし、フタをして
    卵が半熟状になるまで煮る。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー264 kcal
  • ・塩分1.6 g
  • ・たんぱく質18.8 g
  • ・野菜摂取量※15 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
料理の基本

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