秋刀魚と豆腐の卵とじ

さんまかば焼き缶や木綿豆腐を使った人気の主菜レシピです。
材料(2人分)
レシピ提供:味の素KK
つくり方
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1
豆腐は水きりをする。ねぎは斜め薄切りにし、みつばは3cm長さに切る。 -
2
フライパンに油を熱し、(1)のねぎを入れて炒める。しんなりしたら、(1)の豆腐、さんまを加えて大きめにほぐしながら、炒め合わせる。 -
3
Aを加え、煮立ったら溶き卵を流し入れ、(1)のみつばを散らし、フタをして卵が半熟状になるまで煮る。
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