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秋刀魚と豆腐の卵とじ

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調理時間 5分

栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 264 kcal
  • ・たんぱく質 18.8 g
  • ・塩分 1.6 g
  • ・野菜摂取量※ 15 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料 （2人分）

さんまかば焼き缶
1缶（100g）
木綿豆腐
1/3丁（100g）
長ねぎ
1/2本
みつば
適量
Ａ水
1/2カップ
Ａ「ほんだし」
小さじ1
溶き卵
2個分
「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」
少々

つくり方

  1. 1

    豆腐は水きりをする。ねぎは斜め薄切りにし、みつばは３ｃｍ長さに切る。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、（１）のねぎを入れて炒める。しんなりしたら、
    （１）の豆腐、さんまを加えて大きめにほぐしながら、炒め合わせる。

  3. 3

    Ａを加え、煮立ったら溶き卵を流し入れ、（１）のみつばを散らし、フタをして
    卵が半熟状になるまで煮る。
レシピ提供：味の素㈱
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