ほっこり絶品♪

けんちん汁

Name: けんちん汁
Total time: 50 min
Yield: 2(servings)
Ingredients: 木綿豆腐 1/3丁（100g）; 大根 2cm（60g）; にんじん 2cm（20g）; ごぼう 5cm（15g）; こんにゃく 1/4枚; A水 2カップ; A「ほんだし®」 小さじ2/3; Bうす口しょうゆ 小さじ1/2; Bみりん 小さじ1/2; B「瀬戸のほんじお®」 小さじ1/4; 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 小さじ1; 小ねぎの小口切り 適量

ほっこりおいしい具だくさんの絶品けんちん汁！ごま油の風味がきいて、家族が喜ぶこと間違いなし♪

エネルギー

78kcal
塩分

1.2g
たんぱく質

4.2g
脂質

4.9g

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材料（2人分）

木綿豆腐	1/3丁（100g）
大根	2cm（60g）
にんじん	2cm（20g）
ごぼう	5cm（15g）
こんにゃく	1/4枚
A水	2カップ
A「ほんだし®」	小さじ2/3
Bうす口しょうゆ	小さじ1/2
Bみりん	小さじ1/2
B「瀬戸のほんじお®」	小さじ1/4
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」	小さじ1
小ねぎの小口切り	適量

レシピ提供：味の素KK

つくり方

1
豆腐はキッチンペーパーに包み、３０分ほどおいて水きりする。大根、にんじんは３～４ｍｍ幅のいちょう切りにする。
2
ごぼうはささがきにし、５分ほど水にさらして水気をきる。こんにゃくはスプーンでちぎって塩少々（分量外）でもみ、水洗いする。水からゆで、沸騰したら５分ほど中火でゆでて水気をきる。
3
鍋にごま油を中火で熱し、豆腐以外の材料を入れて油がまわるまで炒める。
4
Ａを加え、煮立ったらアクを取り、フタをして火が通るまで１０分ほど煮る。（１）の豆腐をひと口大にちぎり入れ、Ｂを加えてひと煮する。
5
椀に盛り、小ねぎを散らす。