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豚肉と島野菜のすき焼き風

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調理時間 30分

栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 684 kcal
  • ・たんぱく質 32.3 g
  • ・塩分 3.7 g
  • ・野菜摂取量 100 g

つくり方

  1. 1

    豚肉は５ｃｍ長さに切る。ねぎは斜め薄切りにし、にんじんは４ｃｍ長さのせん切りにする。白菜は４ｃｍ長さのザク切りにする。

  2. 2

    からし菜は４ｃｍ長さに切り、えのきだけは長さを半分に切る。豆腐は水きりをして１２等分に切る。

  3. 3

    すき焼き用の鍋に（１）の豚肉・ねぎ・にんじん・白菜、（２）のからし菜・えのきだけ・豆腐を入れる。合わせたＡを加えて火にかけ、沸騰したらアクを取る。

  4. 4

    取り皿に温泉卵を割り入れ、火の通ったものから、温泉卵につけて食べる。
  5. ＊レシピ制作：琉球新報
  6. ＊写真は島ニンジンではなくにんじんを使用しています。
レシピ提供：味の素㈱
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