レシピ大百科

見た目もおいしい！ 豚バラと白菜の重ね鍋

豚バラと白菜の重ね鍋(豚バラ薄切り肉+白菜を使ったレシピ)

豚肉と白菜を重ねただけの簡単なのに見た目も映えるミルフィーユ鍋！味の決め手は「ほんだし」♪子どもから大人まで喜ばれるおいしさです。

25分

材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK
豚バラ薄切り肉
300g
白菜
1/2株（1000g）
「ほんだし」
大さじ2
水
6カップ
しょうゆ
大さじ2
「瀬戸のほんじお」
小さじ1/2
白髪ねぎ
1本分
小ねぎの小口切り
3本分
しょうがのせん切り
1/4かけ分
＊写真は９号（口径約２７ｃｍ、高さ約８～９ｃｍ）の鍋を使用しています。
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つくり方

  1. 1

    白菜は１枚ずつはがし、白菜と豚肉を交互に４回重ねる。５ｃｍ幅に切り、鍋のフチに沿って敷き詰める。これを３～４回繰り返す。
    豚バラと白菜の重ね鍋の作り方_0_1 豚バラと白菜の重ね鍋の作り方_0_2 豚バラと白菜の重ね鍋の作り方_0_3

  2. 2

    「ほんだし」をまんべんなくふり入れ、Ａを加えて火にかける。沸騰したらフタをして煮る。
    豚バラと白菜の重ね鍋の作り方_1_1 豚バラと白菜の重ね鍋の作り方_1_2

  3. 3

    火が通ったら白髪ねぎ、小ねぎ、しょうがを混ぜ合わせたものを上に盛る。
  4. ＊鍋が小さいと吹きこぼれることがあります。鍋の大きさに合わせて、だし汁の量は加減してください。
  5. ＊鍋のシメには、「シメのお餅」、「シメうどん」、「シメ雑炊」がおすすめです。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー350 kcal
  • ・塩分3 g
  • ・たんぱく質14.6 g
  • ・野菜摂取量※255 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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