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明太卵焼き

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調理時間 10分

  • 郷土料理
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 157 kcal
  • ・たんぱく質 8.8 g
  • ・塩分 0.9 g
  • ・野菜摂取量 0 g

材料 （4人分）

卵
4個
からし明太子・1/2腹分
40g
焼きのり
1枚
「ほんだし」
小さじ1/2
Ａ水
1/4カップ
Ａ砂糖
大さじ1
Ａ酒
小さじ2
「AJINOMOTO サラダ油」
適量

つくり方

  1. 1

    卵をよく溶きほぐし、「ほんだし」、Ａを加えて混ぜ合わせ卵液を作る。

  2. 2

    卵焼き器の大きさに切ったのりで明太子を包み、棒状にする。

  3. 3

    卵焼き器を熱し油を塗り、中火にして（１）の１／４量を流し込み、表面に火が
    通ってきたら手元から１／３の位置に（２）をのせ、卵焼きの中心になるように巻く。

  4. 4

    （３）に残りの卵液を数回に分けて流し込み、巻いて焼く。
  5. ＊福岡県の郷土料理
  6. ＊２回分に分けて２本焼いても良い。
レシピ提供：味の素㈱
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