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明太卵焼き

明太卵焼き(卵+からし明太子を使ったレシピ)
10 分

卵やからし明太子を使った人気の副菜レシピです。

10 分

材料（4人分）

卵
4個
からし明太子・1/2腹分
40g
焼きのり
1枚
「ほんだし」
小さじ1/2
水
1/4カップ
砂糖
大さじ1
酒
小さじ2
「AJINOMOTO サラダ油」
適量

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    卵をよく溶きほぐし、「ほんだし」、Ａを加えて混ぜ合わせ卵液を作る。

  2. 2

    卵焼き器の大きさに切ったのりで明太子を包み、棒状にする。

  3. 3

    卵焼き器を熱し油を塗り、中火にして（１）の１／４量を流し込み、表面に火が
    通ってきたら手元から１／３の位置に（２）をのせ、卵焼きの中心になるように巻く。

  4. 4

    （３）に残りの卵液を数回に分けて流し込み、巻いて焼く。
  5. ＊福岡県の郷土料理
  6. ＊２回分に分けて２本焼いても良い。

栄養情報 （1人分）

  • ・エネルギー154 kcal
  • ・塩分0.9 g
  • ・たんぱく質8.8 g
  • ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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