レシピ大百科

枝豆と豆腐のみそ汁

枝豆と豆腐のみそ汁(枝豆（さやつき）+絹ごし豆腐を使ったレシピ)

枝豆（さやつき）や絹ごし豆腐を使った人気の汁物レシピです。

15分

材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK
枝豆（さやつき）
80g
絹ごし豆腐
1/2丁
水
4カップ
「ほんだし」
小さじ2/3
みそ
大さじ2・1/2
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つくり方

  1. 1

    枝豆は塩でもみ、水洗いする。豆腐はひと口大に切る。

  2. 2

    鍋に分量の水を入れて沸かし、（１）の枝豆を加える。固ゆで程度になったら、「ほんだし」を加え、みそを溶き入れる。

  3. 3

    （１）の豆腐を加え、ひと煮立ちさせる。
  4. ＊枝豆はさやつきのまま煮る事で、おだしがよく出ます。食べる時はさやから豆を取り出してお召し上がりください。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー59 kcal
  • ・塩分1.6 g
  • ・たんぱく質4.7 g
  • ・野菜摂取量※11 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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