和風だしカレー
つくり方
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1
豚肉は4cm長さに切る。玉ねぎは1cm幅に切る。にんじんは1cm幅の薄い短冊切りにする。 -
2
カレー粉は水大さじ1でよく溶き合わせる。 -
3
鍋にAを合わせて煮立て「ほんだし」大さじ1/2、(1)の豚肉を加えてアクを取り、(1)の玉ねぎ・にんじんを加える。 -
4
(2)のカレー粉を煮汁でゆるめて加え、弱火で15分煮る。 -
5
「ほんだし」大さじ1/2を加え、Bの混ぜ合わせておいた水溶き片栗粉を加え、混ぜながらて煮立てる。 -
6
器にご飯をよそい、(5)をかける。
栄養情報 (1人分)
- ・エネルギー341 kcal
- ・塩分2.6 g
- ・たんぱく質12.2 g
- ・野菜摂取量※59 g