そうめん

そうめんや小ねぎを使った人気の主食レシピです。

15分

そうめんや小ねぎを使った人気の主食レシピです。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

1
鍋にＡを入れてひと煮立ちさせ、Ｂを加えて火を止め冷やして、「関東風つゆ」を作る。
2
しょうがは皮をむいてすりおろす。小ねぎは小口切りにする。
3
別の鍋にたっぷりの湯を沸かし、そうめんをゆでる。ゆで上がったら流水でよくもみ洗いする。
4
器に水と氷を入れて（３）のそうめんを盛り、（２）の薬味、（１）のつゆを添える。
＊
「関西風つゆ」を作る。･･･みりんカップ１／２、Ａ（うす口しょうゆカップ１／２、「ほんだし　かつおとこんぶのあわせだし」小さじ１、水カップ２）、作り方（１）参照。
＊
「九州風つゆ」を作る。･･･みりんカップ１／２、Ａ（しょうゆカップ１／２、　「ほんだし　いりこだし」小さじ１、水カップ２）、作り方（１）参照。