バナナのパンケーキ
材料(4枚分)
- バナナ
- 3本(正味300g)
- 「パルスイート」
- 大さじ2
- レモン汁
- 大さじ1
- 水
- 65ml
- ホットケーキミックス
- 70g
- 水
- 65ml
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 少々
- ミントの葉
- 少々
レシピ提供:味の素KK
つくり方
-
1
バナナの食べジャムを作る。バナナは皮をむき、1.5cm厚さの輪切りにする。 -
2
直径20cm程度の耐熱ボウルに(1)のバナナ、「パルスイート」、Aを入れて
よく混ぜ、ラップをしないで電子レンジ(600W)で5~6分加熱する。
上下を返して粗熱を取る(時間外)。 -
3
ボウルにホットケーキミックスを入れ、水、(2)のバナナの食べジャム大さじ3を加えて
ザックリ混ぜる。 -
4
フライパンを中火で熱し、ぬれぶきんの上に10秒ほどのせて冷ます。
キッチンペーパーで薄く油を塗り、(3)の生地を2枚分流して、フタをして
中火で3~4分、裏返して1~2分焼く。残りの2枚も同様に焼く。 -
5
器に盛りつけて、お好みでバナナの食べジャムをかけていただく。
あればミントの葉を飾る。 -
*「パルスイート」を使用したジャムは、砂糖を使用したジャムに比べて
保存期間は短くなりますので、なるべく早めにお召し上がりください。
栄養情報 (1枚分)
- ・エネルギー134 kcal
- ・塩分0.2 g
- ・たんぱく質2.2 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く