レシピ大百科

新玉ねぎと新じゃが汁

新玉ねぎと新じゃが汁(新玉ねぎ+新じゃがいもを使ったレシピ)

新玉ねぎや新じゃがいもを使った人気の汁物レシピです。

15分

材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK
新玉ねぎ
3個（600g）
新じゃがいも
12個
もやし
80g
さやえんどう
30g
「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」
大さじ1
帆立貝柱
8個（240g）
「ほんだし」
小さじ2
水
6カップ
みそ
大さじ5
こしょう
適量
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つくり方

  1. 1

    玉ねぎは１個を６つのくし形に切る。

  2. 2

    じゃがいもはスプーンなどで薄皮をこすり取る。

  3. 3

    もやしはひげ根を取り、さやえんどうは斜め半分に切る。

  4. 4

    鍋に油を熱し、（２）のじゃがいもを２分ほど炒め、帆立貝を加えてサッと炒め、
    「ほんだし」小さじ１、水を加えて５～６分煮る。

  5. 5

    （１）の玉ねぎ、みそ半量を加えて、じゃがいもがやわらかくなるまで煮る。

  6. 6

    （３）のもやし・さやえんどう、「ほんだし」小さじ１を加えて１～２分煮、さらに
    残りのみそを溶き入れてひと煮立ちさせる。好みでこしょうをふる。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー492 kcal
  • ・塩分3.6 g
  • ・たんぱく質21.9 g
  • ・野菜摂取量※168 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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