そら豆のムース
つくり方
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1
ゼラチンは分量の水でふやかし、電子レンジ（６００Ｗ）に３０秒かけて溶かしておく。 -
2
そら豆はやわらかくゆでて牛乳と一緒にミキサーにかけ、（１）のゼラチン、
｢パルスイート｣を加えてボウルに移す。 -
3
別のボウルに卵白を入れて泡立て、砂糖を加えてさらに泡立て、メレンゲを作る。 -
4
（２）に（３）のメレンゲを加えて混ぜ、器に入れ、冷蔵庫で冷やし固める（時間外）。
仕上げにそら豆を飾る。
栄養情報 （1人分）
- ・エネルギー71 kcal
- ・塩分0.1 g
- ・たんぱく質8.7 g
- ・野菜摂取量※41 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
