鶏肉のバジル風味スパイシー焼き
つくり方
-
1
耐熱容器にＡを入れ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ)で約２０秒加熱し、
マリネ油を作る。 -
2
鶏肉に塩・こしょうし、（１）のマリネ油大さじ４をからめる。 -
4
パプリカ（赤）は４等分に切り、なすは半分に切る。 -
5
（２）の鶏肉を油ごとフライパンに入れ、皮目から強火で焼き、焼き色がついたら
裏返し、弱火で火を通し、取り出す。 -
6
（５）のフライパンに（１）のマリネ油大さじ２を加え、（３）のかぼちゃ、
（４）パプリカ（赤）、なすを焼き色がつくように焼く。 -
7
器に（３）のキャベツ、（５）の鶏肉、（６）の野菜を盛り、パセリをふる。 -
＊マリネ油（バジルオリーブ油）は油の入った瓶にバジルを入れ、ひと晩おくだけでもよい。
栄養情報 （1人分）
- ・エネルギー445 kcal
- ・塩分0.6 g
- ・たんぱく質34 g
- ・野菜摂取量※140 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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