しっとりゆで鶏

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しっとりゆで鶏(鶏むね肉+「丸鶏がらスープ」を使ったレシピ)

鶏むね肉がしっとりおいしい♪作り置きに便利◎

10

(時間外を除く)

  • 10分以内
栄養情報 (1作りやすい分量)
  • ・エネルギー 522 kcal
  • ・たんぱく質 76.7 g
  • ・塩分 0.4 g
  • ・野菜摂取量 0 g

材料(1作りやすい分量)

鶏むね肉   ( 他レシピ )
2枚
「丸鶏がらスープ」
大さじ2
4カップ
ねぎの青い部分
適量
しょうがの薄切り   ( 他レシピ )
適量

つくり方

  1. 1

    鍋にねぎの青い部分、しょうがの薄切り、水カップ3、「丸鶏がらスープ」を入れて
    沸騰させる。水カップ1を加えて、鶏肉を1枚ずつ入れる。
    しっとりゆで鶏の作り方_0_0
  2. 2

    再び沸騰したら火を弱め、3分ゆでて火を止める。フタをしてそのまま冷ます(時間外)。
    しっとりゆで鶏の作り方_1_0
  3. 3

    冷めたらゆで汁ごと密閉容器に入れて、汁に浸るようにラップで落としぶたをする。
    冷蔵庫に入れて保存する。
    しっとりゆで鶏の作り方_2_0
  4. *沸騰した湯に鶏肉を入れるよりも、水を加えて少し煮立ちをおさえた湯の方が、
     しっとりとした仕上がりになります。
  5. *冷蔵庫で3~4日保存できます。
レシピ制作:味の素㈱
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鶏むね肉
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