鶏もも肉のソテー&じゃがいものレンジ蒸し

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栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 900 kcal
  • ・たんぱく質 53.1 g
  • ・塩分 3.3 g
  • ・野菜摂取量 69 g

材料(2人分)

鶏もも肉(皮つき)   ( 他レシピ )
2枚(600g)
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
小さじ2
「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」
大さじ1
じゃがいも・メークイン   ( 他レシピ )
2個
玉ねぎ
1/4個(50g)
A湯
80ml
Aバター
大さじ2
A「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
小さじ2
A月桂樹の葉
1枚
パセリ・みじん切り
少々
ミニトマト
6個

つくり方

  1. (1)鶏肉のソテーを作る。鶏肉に「コンソメ」をまぶし、約10分おく。
    フライパンに油を熱し、鶏肉を皮目から中火で焼き、焼き色がついたら両面を焼く。
  2. (2)じゃがいものレンジ蒸しを作る。じゃがいもはひと口大に切り、玉ねぎは薄切りにする。
    耐熱ボウルにじゃがいも・玉ねぎ、Aを入れ、電子レンジ(600W)で2分加熱する。
  3. (3)1度かき混ぜてさらに2分加熱し、じゃがいもに火が通るまで再度2分加熱する。
  4. (4)器に(1)の鶏肉、(3)のレンジ蒸しを盛り、レンジ蒸しの上にパセリをふる。
    ミニトマトを添える。
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鶏もも肉(皮つき)
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