材料（1人分）
| 鶏もも肉（皮つき） | 1/2枚（120g） |
|---|---|
| じゃがいも・メークイン | 2個（280g） |
| 「ほんだし®」 | 小さじ1/2 |
| A水 | 3/4カップ |
| A砂糖 | 大さじ1・1/3 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 小さじ1 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1鶏肉は皮目を下にして３ｃｍ角に切る。じゃがいもは４等分に切り、水にさらし、ザルに上げて水気を拭く。
- 2鍋に油を中火で熱し、（１）の鶏肉を入れて表面が白くなるまで、サッと炒める（鶏肉がはりついたら火を止めて鍋底を冷ます）。
- 3じゃがいもを加えてサッと炒め、 「ほんだし」 、Ａを加えて煮る。煮立ったらじゃがいもを裏返し、弱火にし、フタをして５分、しょうゆを加えて１０分煮る。
- 4フタを取り、煮汁をかけながら煮汁にとろみが出るまで２～３分、煮詰める。
