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豚バラとキャベツの重ね蒸し鍋

豚バラとキャベツの重ね蒸し鍋(キャベツ+豚バラ薄切り肉を使ったレシピ)

豚肉とキャベツのうま味でシメ雑炊まで楽しめる！

25分

豚肉とキャベツのうま味でシメ雑炊まで楽しめる！

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「ほんだし」

つくり方

  1. 1

    キャベツは３等分くらいの大きめのくし形に切り、芯を取る。
    豚肉は長さを３等分に切る。にんじんはタテ半分に切り、８ｃｍ長さ、３ｍｍ幅に切る。
    オクラは斜め半分に切る。

  2. 2

    （１）のキャベツ２～３枚ごとに、（１）の豚肉・にんじんを等分にはさんで重ねる。
    豚バラとキャベツの重ね蒸し鍋の作り方_1_1豚バラとキャベツの重ね蒸し鍋の作り方_1_2豚バラとキャベツの重ね蒸し鍋の作り方_1_3

  3. 3

    半分に切って鍋のフチに沿って敷き詰め、Ａを加える。
    豚バラとキャベツの重ね蒸し鍋の作り方_2_1豚バラとキャベツの重ね蒸し鍋の作り方_2_2豚バラとキャベツの重ね蒸し鍋の作り方_2_3

  4. 4

    フタをして火にかけ沸騰したら弱火にし、１０～１５分ほどキャベツがしんなりするまで　
    蒸し、（１）のオクラを加えて３分蒸す。

  5. ＊

    鍋のシメには、「シメ雑炊」がおすすめです。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー323 kcal
  • ・塩分1.6 g
  • ・たんぱく質13.7 g
  • ・野菜摂取量※155 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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