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アメリカンチェリーのパンケーキ

20分

(時間外を除く)

栄養情報 (1人分)

（2人分）

1
アメリカンチェリーの食べジャムを作る。アメリカンチェリーはよく洗って
水気を拭き、ヘタを取って包丁で切り目を入れて、半分に割り、種を取り除く。
2
耐熱ボウルに（１）のアメリカンチェリー、Ａを入れてよく混ぜ、ラップをかけずに
電子レンジ（６００Ｗ）で３分ほど加熱し、サッと混ぜ合わせて粗熱を取る（時間外）。
3
パンケーキを作る。ボウルにＢを入れて泡立て器でよく混ぜ合わせ、合わせたＣを
ふるいながら加え、なめらかになるまで混ぜ合わせる。
4
フッ素樹脂加工のフライパンを熱し、ぬれぶきんの上に置いて、少し冷ましてから弱火に
かける。（３）の生地をお玉１杯分流し入れ、直径１０ｃｍの大きさに広げ、フタをして
２分ほど焼く。
5
表面にプツプツと穴があいてきたら裏返し、２分ほど焼く。同様にあと３枚焼く。
6
器に（５）のパンケーキを２枚ずつを盛り、（２）の食べジャムをかけて、
スライスアーモンドを散らし、ミントの葉を添える。
＊「パルスイート」を使用したジャムは、砂糖を使用したジャムに比べて保存期間は
　短くなりますので、なるべく早めにお召し上がりください。