七夕だしそうめん
つくり方
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1
ボウルにAを入れて混ぜ、つゆを作り、冷蔵庫で冷やす。 -
2
フライパンに油を熱し、混ぜ合わせたBを流し入れて薄焼き卵を作り、粗熱を取って星型で抜く。 -
3
ハムは星型で抜く。ミニトマトは半分に切り、にんじんは短冊切りにする。 -
4
オクラは塩もみし、水洗いしてヘタを取る。耐熱皿に並べてラップをかけ、電子レンジ(600W)で1分加熱し、水にとる。粗熱を取り、2本は1cm幅の輪切りにし、残りは斜め半分に切る。 -
5
そうめんは1束ずつ片端1cmのところを糸でしばり、表示時間通りにゆで、流水で洗い、水気をきる。 -
6
(5)のそうめんのしばったところを切り落として器に盛り、(2)の卵、(3)のハム・ミニトマト・にんじん、(4)のオクラを飾り、(1)のつゆを注ぐ。
栄養情報 (1人分)
- ・エネルギー466 kcal
- ・塩分5.1 g
- ・たんぱく質18.4 g
- ・野菜摂取量※61 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く