キャベツと玉ねぎのみそ汁

材料(4人分)

レシピ提供:味の素KK

つくり方

  1. 1

    キャベツは芯を取り、4cm長さの短冊切りにする。
    玉ねぎは3mm幅のくし形切りにする。
  2. 2

    油揚げは熱湯でサッとゆで、ザルに上げる。粗熱が取れたら水気をしぼり、
    タテ半分に切って7mm幅に切る。
  3. 3

    鍋にA、(2)の油揚げを入れて火にかけ、煮立ったら、(1)の玉ねぎを加える。
    玉ねぎが透き通ってきたら、(1)のキャベツを加えて煮る。
  4. 4

    キャベツに火が通ったら、いったん火を止め、みそを溶き入れる。
    再び火にかけ、沸騰直前で火を止める。
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー73 kcal
  • ・塩分2.1 g
  • ・たんぱく質4.2 g
  • ・野菜摂取量49 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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