アグーとナーベラーのジューシー
つくり方
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1
鍋に昆布、分量の水を入れて３０分ほどおいてから（時間外）火にかけ、沸騰直前で
昆布を引き上げる。豚肉を加え、表面が白っぽくなるまでゆでて取り出す。
ゆで汁はとっておく。 -
3
米は洗ってザルに上げて水気をきり、炊飯器に入れて（１）のゆで汁３００ｍｌを
注ぎ入れて３０分ほど浸水させ（時間外）、Ａを加えて混ぜ、（２）の昆布・
にんじんを上にのせて炊く。 -
4
（１）の豚肉は２ｃｍ幅に切る。ナーベラーはタテ半分に切って皮をむき、
１ｃｍ幅に切る。 -
5
フライパンにごま油を熱し、（４）のナーベラーを入れて炒め、しんなりしてきたら、
（４）の豚肉を加えて炒める。肉の色が変わってきたら、Ｂを加えて全体にからめ、
水分がなくなるまで炒める。 -
6
炊き上がった（３）を混ぜて器に盛り、（５）をのせる。
栄養情報 （1人分）
- ・エネルギー359 kcal
- ・塩分1.7 g
- ・たんぱく質11.3 g
- ・野菜摂取量※30 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
