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なすのステーキ　肉みそソース

なすのステーキ　肉みそソース(なす+ミニトマトを使ったレシピ)

なすやミニトマトを使った人気の主菜レシピです。

20分

なすやミニトマトを使った人気の主菜レシピです。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「Cook Do」甜麺醤

つくり方

  1. 1

    なすはタテ半分に切る。ねぎ、たけのこ、しいたけはみじん切りにする。
    ミニトマトは半分に切る。

  2. 2

    フライパンに油大さじ４を熱し、（１）のなすを並べ入れて強火で両面を焼き、
    香ばしい焼き色をつけて、取り出し、（１）のミニトマトを炒める。

  3. 3

    小鍋に油大さじ１と１／２、ひき肉を入れてポロポロになるまで炒め、（１）のねぎ・
    たけのこ・しいたけを加えて炒める。Ａを加えて練り混ぜ、肉みそを作る。

  4. 4

    器に（２）のなすを盛り、（３）の肉みそをかける。まわりに（２）のミニトマトを飾り、
    白髪ねぎをのせる。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー283 kcal
  • ・塩分1.6 g
  • ・たんぱく質5.6 g
  • ・野菜摂取量※122 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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